2016/11/28

[kitb玩香港] 非凡瑞士設計:瑞士設計大獎 2015/2016



說起瑞士的設計大家會想到甚麼呢?
瑞士軍刀?瑞士手錶?瑞士糖?
瑞士的設計感覺比較低調和注重實用性,上禮拜五我就去了由瑞士駐香港總領事館瑞士設計大獎Connecting Spaces Hong Kong – Zurich合辦的「非凡瑞士設計: 瑞士設計大獎 2015/2016」的開幕酒會,企圖多理解一點這個國家的設計特色。

瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動,大部分都是免費的。如果想與瑞士設計師面對面,了解他們如何跟不同國家的品牌合作,如何為設計賦與實質價值,不妨挑選適合自己的活動參加看看。

以下是當晚看到的其中一些獲獎設計。


一部機器可以製作不同圖案設計的布料,不同顏色、不同筆觸以至與刺繡混合,可以少量製作所需的特殊設計布料。


左邊是一個可以任意改變字體的系統,只要調校不同參數,就可以變出全新一套字體,有無限可能性。旁邊是時裝設計的作品,用毛毛球組成的衣服。



瑞士時裝和瑞士設計椅子,我覺得那張奇形怪狀的椅子還蠻叫人好奇的。

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INFO
非凡瑞士設計:瑞士設計大獎 2015/2016 
網址:http://www.designpreis.ch/
 
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2016/11/22

[kitb玩京都] 餐具控的重點購物行程



跟大家分享兩個在京都的購物景點
也就是今晨早餐使用的新餐具來源地

如果行程跟我一樣趕
沒甚麼時間逛街的話
除了百元商店之外
重點來這裡就對了!

TODAY'S SPECIAL 是一家選物店,除了各種質感餐具和食材外,印有品牌Logo的杯子、布袋也是備受歡迎的必備單品。它樓上就有 MUJI,一併逛很方便。再過對面馬路呢,就有一家兩層樓高的 Flying Tiger Japan,好靚,所有產品都好靚,小物大部分都在400日元以內,北歐風輕鬆獲得。



Today's Special (京都店)
地址:京都府京都市中京区河原町通三条下ル山崎町251 京都BAL 4F
電話:075-229-6861
營業時間:11:00-20:00
網址:https://www.todaysspecial.jp/
地圖:





Flying Tiger
地址:京都府京都市中京区河原町通三条下がる大黒町59-4
電話:075-223-2275
營業時間:11:00-21:00
網址:http://jp.flyingtiger.com/ja-jp
地圖:





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京都住宿
當代藝術酒店:Hotel Anteroom Kyoto (房間篇) (設施篇) (早餐篇) (Oct 2013)
簇新有型 便宜好住:PIECE HOSTEL KYOTO (Oct 2013)
Hyatt Regencey Kyoto (June 2010)

京都早餐

麵廠吃新鮮烏冬。早起亭



巷弄咖啡香。HIBI Coffee


潮人打卡咖啡店。% Arabica Kyoto Arashiyama

京都素食







東京。京都。奈良。4個特色素食拉麵
惹味素叉燒飯!Vegans cafe and restaurant



京都鬆餅
關西必吃8大鬆餅
回到校園時。梅香堂
高人一等。星乃咖啡
我要的幸福:幸せのパンケーキ京都店


2016/11/07

[kitb萌便當] 吃麵不沉悶。22個造型提案

將所有材料都丟進滾水裡煮熟
方便快捷有得食
但不代表擺盤也要走混亂路線
巧妙利用雞蛋、稻荷和起司片等食材
兩三下手勢就能可愛上桌
來看看以下的示範作品吧!

麵條 + 煎蛋
麵條和煎蛋是最佳拍檔啊!
煎隻蛋即刻唔同晒
颱風天香港人還流行煎午餐肉
但不吃肉的本人就比較喜歡加蔬菜
健康和味道同樣重要嘛


直接將太陽蛋放在麵條上就可以完成的獅子造型,起司片耳朵和海苔裝飾可於煮麵時完成。



用荷包蛋也可以啊~



煮麵的時候在水裡放幾朵蝶豆花,就可以將透明或白色麵條染成藍色了。


蛋黃哥大概是最容易處理的造型了。

麵條 + 水煮蛋
冷水放雞蛋
水滾後煮7-8分鐘就可以得到九分熟的蛋黃
這個程度的水煮蛋比較好剝
我有嘗試那個「將水煮蛋和少許水放進食物盒裡搖晃」的「秘技」
結果整隻雞蛋粉碎了 囧
歡迎提供有效剝蛋殼的方法啊
還是熟能生巧就好呢?


將水煮蛋切半,插上杏仁片作小兔子的耳朵,眼睛和鼻子都是黑芝麻,嘴巴用海苔剪出來,手和腳都是起司片,紅色的位置則用番茄醬畫上去。


煮麵的同時放一些乾燥海帶,台灣、日本、韓國都有出品,港幣$20左右就一大包可以吃久久,補充碘質鐵質,對素食人士是不錯的營養來源啊。泡開之後可以剪成所需形狀造型,那就不用另外買海苔了。




隨乾麵條附的沙茶醬非常有萬聖節的感覺。


雞蛋煮6分鐘左右就比較溏心,但剝蛋殼超困難!我用的雞蛋太新鮮也可以是原因之一,據說放較久的雞蛋比較容易剝殼。


柔軟又不易斷的海帶,可以隨意摺疊造型,操控起來比片裝海苔更簡單啊。


麵條 +稻荷
在日式超級市場可以買到壽司用的稻荷
都預先調好味道
打開就可以直接食用
港幣十多元一包有8塊左右
通常放在豆腐製品附近
也有不用冷藏的放在貨架上


直拉整塊使用,用海苔、番茄和起司片作裝飾。下面綠色皮的是甘薯葉出品的素食餃子,幾好食。


在稻荷剪一個開口,再將麵條塞進去,用起司片和海苔加上眼睛,就算不是萬聖節也蠻好玩啦。


也可以將稻荷剪成不同形狀。






腐竹應該算是中式稻荷?哈哈哈哈哈,反正我強行將這個歸類在些系列。

麵條 + 起司片
起司片是比較容易處理的食材
要注意的是放在溫熱的麵條上會慢慢溶化
溶得太快就會影響造型了


利用餅乾模具就可以輕易將起司片變成圓形或橢圓形等基礙形狀。


比較不規則的形狀,可以用牙簽畫出來。


看,這個白色車打起司溶太快了!變透明了!(適合作鬼怪造型)


青蛙眼睛其實是豆腐,配搭其他蔬菜完成造型。


利用麵條本身的顏色發揮創意,就可以快速地拼出有趣的造型了。


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更多Good Morning
超簡單造型。奇異果熊厚鬆餅
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如何煎一隻漂亮的太陽蛋?

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2016/11/06

[kitb萌早餐] 超簡單造型。奇異果熊厚鬆餅



厚厚的日式鬆餅本來已經夠帥氣
不需要太複雜的造型掩蓋它的光芒
這次示範將奇異果變身成小熊
耳朵的部分自體繁殖,並用百力滋固定
鼻子是BB牛奶餅乾,黏上去即可
最後用朱古力畫表情

這個鬆餅是我的日常食譜
一隻雞蛋一個人七分飽份量
材料好基本,份量正負些許影響不大
覺得自己調配鬆餅配方比吃市售鬆餅粉可靠的話可以試試看

kitkit招牌胖鬆餅食譜
材料
A
蛋白 1隻
B
蛋黃 1隻
低筋麵份 30g
椰子粉 5g
泡打粉 5g
鹽 1g
優格 35g
豆奶 35g

做法
1/ 將B所有材料混合
2/ 打發蛋白
3/ 將蛋白分兩次跟步驟1的麵糊混合
4/ 平底鍋放少許牛油,將麵糊倒進去
5/ 小火約煎5分鐘後翻轉再煎1分鐘




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2016/11/04

[kitb萌早餐] 低碳可愛料理。卡通牛油果漢堡



最近流行少醣質少碳水化合物飲食
利用超級健康又好味的牛油果取代麵包
製作成「牛油果漢堡」就最好不過了
好睇又好食又瘦身養顏等等

當然牛油果本身已經貌美如花了
但如果再加點心思和創意
變化出不同造型
是不是更讓人食指大動呢?
就算本來不喜歡牛油果的人也想來一個了!

以上影片示範雙色玉子的製作方式
還有切牛油果的基礎步驟
細細個牛油果可以一餐一個非常美好喔

下面則示範各種不同造型
你最喜歡哪一個呢?













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2016/11/03

[kitb萌早餐] 有好多好多吐司~在這裡~



有好多好多吐司~在這裡~

每天吃吐司覺得生活了無生氣?不要緊利用隨手可得的材料,幾個簡單步驟,就可以將白麵大變身,上面這些造型吐司的製作方法全部都好簡單,快來看影片跟著做吧!

 叮噹→ https://goo.gl/qm74nj
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 Pikachu→https://goo.gl/CZyJHZ
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