相比起咖啡，我還是比較喜歡喝茶。周日參加了 OpenSnap × 瑜茶舍的品茶活動，第一次如此認真又生動好玩地認識中國茶，是個不錯的經驗。
瑜茶舍是間新開業的茶室，位於火炭工廠大廈之內，從火車站出來走一條直路就到，地點不難找。這裡星期一至日都營業，可以上來喝杯茶吃個甜點，想了解多些關於中國茶的知識亦可以跟茶藝師聊聊天，不然想跟朋友找個安靜帶禪意的地方坐一個下午放鬆神經亦不錯。
雖然茶室剛開業不久，但主理人早以在茶葉界浸淫多年，自小已跟家人到雲南高山茶園，亦鑽研茶藝多年，聽她以年青人的角度講感覺茶，整件事也變得更容易親近。
開始「茶會」之前，每人先挑選一只自己喜歡的茶杯，各種形狀各種風格都有，還蠻難揀的。
品茶班上我們一共試了六種茶 (我 少 拍 了 一 個 普 洱 囧)，由未經烘焙的綠茶，一路飲到深烘焙紅茶，每種茶都有配搭的小吃。
第一個是超淡味的「雲霧茶」+ 秋葵乾，似有還無的輕巧茶湯，很清新地先喚醒味蕾。
第二個是「鐵觀音」+ 杏仁酥，一向很喜歡鐵觀音獨有的清香。
第三個是「白牡丹」+ 杏脯乾，白茶的一種，也有花香味。
第四個是「大紅袍」+ 火腿，聽過沒喝過的茶，我覺得它有青草味，好有個性。
第五個是「熟普洱」+ 羊奶起司，普洱也是我喜歡的茶，我應該是老人。
第六個是「雲南紅茶」+ 紅茶餅乾，這個我沒喝出它特別之處，但用茶葉做的餅乾蠻有趣。
老師示範用蓋碗泡茶之後，我們也有機會自己泡一壺「陳皮普洱」。第一次喝這種茶，就是陳皮加上普洱一起烘乾的茶，聞起來有果皮香味，越泡越喝到那甘甜，十分有趣。配茶的是草莓蛋糕。
茶這件事真的博大精深，我還蠻有興趣再了解和鑽研多一點的。
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INFO
瑜茶舍 yu teahouse
地址：香港沙田火炭坳背灣街33-35號世紀工業中心14樓B室
電話：+852 2359 3988
營業時間：11:00-18:00 (星期一至日)
網址：http://www.yuteahouse.com/
面書：https://www.facebook.com/yuteahouse
