2015/10/17

[kitb萌早餐] 海綿寶寶彩虹素菜卷


材料:
IKEA素丸 4粒
IKEA麥包 1片
果醬 適量
牛油果 半個
玉米粒 適量
紫椰菜絲 適量
薄餅起司條 適量

做法:
1/ 將IKEA麥麵包(無須解凍)放在錫紙上
2/ 塗上果醬(可使用IKEA其中一種果醬,或其他喜歡的口味)
3/ 放上IKEA素丸(無須解凍)、牛油果、玉米粒和紫椰菜絲
4/ 放上大量起司條
5/ 捲起壓實
6/ 放入焗爐180度焗約20分鐘即可


在家吃的時候,若果想手卷有更可愛造型,可利用烤焗的時間,運用起司片、素火腿片和海苔製作面孔,出爐後拆掉錫紙,鋪放在上面即可。

焗好後不要拆掉錫紙,原個吃則可以確保餡料不會邊吃邊掉落,放進便當盒帶出去野餐也很方便啊~

一份手卷包含不同顏色的蔬菜,為身體提供各種營養,吃起來份量十足又不會帶來負擔。
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2015/10/14

[kitb吃香港] 呃like系美式雪糕 Emack & Bolio's Hong Kong​


吃冰是不分季節的!(而且香港轉涼半天又變熱了...)

由美國新來香港的 Emack & Bolio's Hong Kong​,賣點是可以一次過疊高十球雪糕,那大概需要約十個八個朋友一起去吃才可以做到,一個人吃一球已經好飽。

雪糕筒可以加錢轉威化杯,另外還有黏了甜甜圈和巧克力的。巧克力杯有好幾款,我挑了最多顏色的彩虹糖。雪糕口味其實沒甚麼驚喜,都是經典肥仔配搭,我吃的是s'more,朱古力雲石棉花糖。

雪糕都幾好食,威化筒有朱古力的部分還可以,下面就不能算太好吃了。



店子的slogan是「Ice cream that ROCKS」,裝潢很別緻還有沙發可以坐。看一下點唱機的曲目倒讓人失笑,唔該我想點鄧麗欣《中華冷麵》丫,哈哈哈哈哈。


INFO
Emack & Bolio's Hong Kong​
地址:中環閣麟街26號
電話:2505 6626
營業時間:11:00 ~ 00:00


[kitb玩香港] 認識世界最新科技 香港貿發局香港秋季電子產品展

由香港貿易發展局舉辦的香港秋季電子產品展,正於會展舉行,今屆共有27個國家及地區、超過4,100個參展商參加,並新增「智能科技」和「機械人及無人操控技術」兩大新展區。總括而言,想知道科技界最新最高科技發展,去會展走一圈就可以了。

不過這個展覽只供業內人士參觀,不是業內人士不要緊,我來分享幾個有趣參展商的產品~



現時市面上的運動手帶均與本人無緣,因為我不跑步,我游水的,是一條魚。去逛科技展最驚喜是一連看到兩個跟游泳有關的電子產品,我記得之前有網路上有看過speedo說要推出游泳用手帶,而今次看到這兩個都是香港品牌,自己研發技術,其實香港人都蠻厲害。

首先看的是「Platysens」的「Seal」,這個專門為水上運動而設計的產品,一共兩個分別戴在手上,即可以記錄各種數據,包括划水的力度、動作、頻率等等,從而分析泳術需要改良的地方!設計師們本身玩了多年三項鐵人運動,即是很認真追求速度和進步那種,如果想提升泳術,這個會是很有用的產品。

我很想試試戴著游泳,看看自己的泳姿是否正確!





另一個是比較生活化的智能手帶,入水能游出水能跳那種,即可以同時記錄陸上和水中活動,無論是跑步還是游水,一帶幾用。「Freebee」的手帶上完全沒有按鈕,戴上手就可以直接使用,亦提供幾個不同型號切及不同運動量的需要。我覺得最得戚是錶帶的顏色,有一些很不錯的色系,不再只有那些我不會戴上手的電子靈件老套顏色。



越來越多人玩的航拍機,我倒是第一次見,這個名為「H902 Tornado」的輕巧蜘蛛形直升機十分有型,而且飛的時候真的好大風,把場地的紙製場境吹得東歪西倒,像颱風襲地球一樣。(www.yuneec.com)



科技展甚麼類型的產品都有,例如是這個看起來比較簡單的「Nixplay」電子相架,有不同顏色和呎吋,相架通過網路聯繫,任何人只要在手機下載APP,就可以將照片上載到雲端戶口,並簡單地將照片傳送到親人朋友的相架中。即使是分隔異地的家人,你隨手拍的生活照,只需要在手機上按send,家人的相架就會看到,省略了中間的過相send相情節。


最後來玩回到未來電子滑板,參展商叫這架做「扭扭板」,站上去完全依靠身體動作控制,輕微的動作就可以令滑板移動,平衡又不算十分困難,掌握到它的感應機制就可以玩到了。(www.sunnywalk.net)

附上本人試玩全身殭硬搞笑影片一則~

kitb(@misskitb)張貼的影片 於 張貼

[kitb玩香港] WeShare.hk x HKQBA秋意慢活 - 手調精品咖啡分享活動


其實我是不喝咖啡的,但身為早餐界的翹楚怎麼能對咖啡毫無認識?而且我對所有飲飲食食的知識都很有興趣,自己不吃/不喝多一門技能傍身也是好的。

上禮拜六去參加WeShare和HKQBA舉辦的品味咖啡活動,由淺入深認識精品咖啡,學到新知識非常好。


對咖啡一竅不通的人,真是連如何沖泡咖啡也不懂的。

導師首先介紹現在最流行的掛耳式沖泡,十分簡單方便很適合在辦公室使用,之前去台灣玩也常常見到這種附掛耳袋的獨立包裝咖啡,配合可愛的插畫包裝就變成很好的伴手禮了 (我家裡也有幾個...)。

掛耳袋的用法就是打開放在杯子上,再倒熱水進去,等它滴完就可以喝了。又原來掛耳袋濾紙的品質、水溫和倒水的方式,也會影響咖啡的味道,方便煮咖啡之餘,也可以喝到更好的味道啊。


很認真上課的學生。原來咖啡豆也有分男女,公咖啡豆是圓形的,而且比較香。Mr Putu 的老樹咖啡豆可以直接吃,試了一粒公豆,又真的很好吃,像脆脆的零食,還齒頰留香。


第二種沖泡咖啡的方法是用法式壺,這東西我家裡也有一個耶,但不知道怎麼用,原來還真的蠻簡單的,跟泡茶差不多。


原來好的咖啡豆,沖泡時會有綿密的泡泡。

再進級一點就用Hand Drip了。導師用同一種咖啡豆,分別用法式壺和Hand Drip泡給我們試喝,味道又好像真的有點不同,Hand Drip令味道更豐富更有層次。而用法式壺泡的咖啡因為沒有用濾紙隔渣,喝的時候會有點粉末飄浮。



當日試喝 Mr Putu 的三種咖啡豆。Mr Putu 是來自巴峇的高山咖啡,在2000米高原上好山好水無毒種植,數十年的產豆經驗,品質很有保證。

上圖包括咖啡莊園的招牌豆,口味清雅容易入口,平常沒喝慣黑咖啡的人也可以接受。另一種是同樣的咖啡豆,混入10%野生麝香貓咖啡 (即傳說中的貓屎咖啡!我第一次喝),只混入10%的原因是麝香貓咖啡的香味濃烈,加少許已經能喝出不同,比較相宜的價格也能認初入門者有機會品嘗。

最後一款是古樹豆,即是在很老的咖啡樹上種出來的咖啡豆,活了多年吸收天地精華日月靈氣,結出的果自然不同。導師說這個咖啡豆的味道有很豐富的層次,就是活了很久的老人有很多話想跟你說的感覺。喝完以後喝啖水也變得清甜,回家之後上鄂還一直有甜品滲出來,果然充滿靈氣!




 
喝咖啡要用咖啡杯,今次我們用PO: Selected設計的咖啡杯。喝之前我還奇怪為甚麼所有杯子上都要有條矽膠帶,原來!是為了隔熱的,拿杯子時拿著矽膠腰帶,就不怕燙手了。很貼心和巧妙的設計。

配咖啡的點心則由 Jardin Secret 預備,牛油曲奇很鬆化,蝴蝶酥很好吃,還有一款特別用了Mr Putu 咖啡豆做的咖啡燕麥蛋糕。小甜點與咖啡真是最佳伴侶。


PO:的咖啡杯有多種不同色系的圖案選擇,方便配襯家居環境和其他餐具,而且杯子有大也有小,可以全套一起使用。



現場還用了 Kinox 品牌的用具泡咖啡,當中我對這個保溫水壺特別有興趣,因為明明看著它們一直放在桌上,但我們喝的水卻一直很冰凍!後來研究了一下,我猜中間那知金屬棒是用來保溫的,很厲害。

2015/10/12

[kitb萌早餐] 萌死人早餐店祝你萬聖節快樂

踏入十月,早餐也應該穿上萬聖節造型應一下節日氣氛!

1/ 鬼太郎
因為眼球爸爸其實蠻容易表達,所以這位先生一直在我的研究名單上,不過只有爸爸又太單調了,由最簡單的人物入手,一隻雞蛋可以完成兩位成員,再加上剛好在研究的迷你貝果實在太好了。

善用圓形餅乾模具,一切變得很整齊。
而蛋黃和蛋白分開煎這件事,也令造型的空間變更大啊!




2/ 黑貓
可以預先準備的簡單菜式,地瓜蒸熟後壓地泥,用保鮮膜輔助捏成貓頭的形狀,再另外捏兩個三角形。做好後可以放進冰箱儲存,早上吃的時候用烤箱翻熱 (或冷吃也是OK的)。起司片用圓形餅乾模和小刀切割一下就可以完成造型了。



3/ 科學怪人
酪梨剖開後水平切出一大片,作為科學怪人的頭部,再用海苔和起司片即可輕鬆完成造型。


4/ 木乃伊、黑貓和攝青鬼
我不是故意將蛋捲煎成這個樣子的,不過它破掉得剛剛好,就加幾條起司條變成木乃伊。黑貓只需要將麵包切成貓頭形狀,再塗上黑芝麻醬,配合起司片、素火腿和海苔造型即可。攝青鬼更簡單,將酪梨切片再切成鬼形即可。


5/ 萬聖節抹茶黑芝麻鬆餅 (食譜)
這個暗綠色配黑色實在很有萬聖節氣氛,而且最近我很喜歡吃黑芝麻,覺得蠻養生的。


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2015/10/10

[kitb萌早餐] 快捷又好吃 烤焗蔬菜雞蛋杯


家裡有烤箱實在方便,隨意就可以做出好吃的料理。

今次做這個一口小吃,是非常快捷簡單的早餐料理,如果有多幾個人一起吃早餐,多做幾個也不會花太多功夫,入面可放任何冰箱找到的蔬菜,一整盤放進烤箱,就可以很悠閒地一邊做別的事情一邊等吃。

做法:
1/ 吐司麵包用餅乾模押成合適大小的圓形
2/ 用捍麵棒把麵包捍平 (沒工具用手或玻璃瓶子也是可以的)
3/ 將麵包片塞進蛋糕盤中 (蛋糕盤先抹油)
4/ 先放喜歡的蔬菜 (圖中用了玉米粒和小番茄)
5/ 雞蛋打勻倒進去
6/ 鋪放起司條
7/ 進烤箱180度約10~15分鐘 (起司溶化變金黃即可)

這個當下午茶點心也很開心啊~


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2015/10/08

[kitb萌早餐] 可愛滿分 玉米獅子太陽蛋




最近看 Jamie Oliver​ 想到可以用各種蔬菜煎蛋,剛好開了一罐玉米,就來試做玉米煎蛋。這件事原理很簡單,就是先將蔬菜粒排成想要的形狀,再將雞蛋打進去,等蛋煎熟就可以上碟擺盤了。

做法:
1/ 玉米粒先在平底鍋略炒,加點鹽調味 (上圖鍋面的白痕是粉紅岩鹽 囧)
2/ 將玉米粒圍圈排好 (隨意看起來像圓就好)
3/ 雞蛋打在碗中 (比較易控制),先將蛋白再慢慢倒進玉米圈內
4/ 最後再放蛋黃,用手指輕輕移動到想要的位置
5/ 小火將雞蛋煎熟
6/ 可以利用煎蛋的時間做裝飾,切小甘筍 (切好也放進鍋裡煎一下) 和剪海苔
7/ 今次眼睛用了藍莓乾,可以切半或整顆放上去

本少女最討厭吃甘筍了!!!哈哈
 
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[kitb萌早餐] 簡單好吃 芝士焗白蘑菇



最近買的白蘑菇都幾大隻,又剛好買了pizza cheese,原隻焗來吃啖啖juicy最為幸福。

做法:
1/ 白蘑菇洗淨抹乾去柄
2/ 菇柄可吃可不吃,切碎混入填充物比較不浪費食物
3/ 填充物可選各種泥狀的食材,我試過牛油果和豆泥 (罐頭豆壓泥),也可以用地瓜泥、薯泥或南瓜泥之類
4/ 釀入填充物後,在表面灑滿起司條
5/ 用烤箱 (180度) 焗10~15分鐘 (起司溶化金黃色就OK)

吃的時候可以成隻放入口,哈哈
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2015/10/04

[kitb萌早餐] 龍珠主題早餐店

《龍珠》是小時候有追看的其中一套漫畫,而它的動畫版是逢星期六深夜播放的,小學生每個禮拜都會熬夜觀看 XD

之前覺得要將龍珠變食物很困難,但忽然又想到了,而且魔人布歐和笛子魔童根本超級簡單,哈哈哈哈哈,大概是進了精神時光屋修練的成果。




龍珠主題早餐店是一定要有龍珠的!

去年遊英國時買的Cake Pop矽膠模,最近忽然記起它就找出來想要用一下。想了好幾天焗小顆球體蛋糕作甚麼,給果發現這個呎吋的球體不是做眼珠就是龍珠了。(太複雜的造型不適於早餐擺盤)

使用矽膠模附的食譜,只是大幅度減糖及將牛油換成椰子油,結果又真的焗到出來啊~ 不過時間和爐溫需要掌握一下,只有一個矽膠模重複動作五次之後,就大概知道技巧了。

蛋糕焗好之後放涼,用刀子去邊修圓,再用朱古力將糖皮星星黏上去即可。

(做完這個之後我已經想到好幾種不同的龍珠作法,之後再慢慢玩 XD)



忽然發現紅龍果汁那麼紅其實可以用來染色,做資料搜集時又發現粉紅色麵包夾三明治好美,於是就試做紅龍果麵包了。

因為果肉下得比較重手,成品呈一種深粉紅近似紫紅色的狀態 (我想要的是粉紅色不是火龍果色嘛),揉小麵包的時候覺得稍稍捏兩下就可以變成魔人布歐,結果除了膚色比較深外還蠻神似的。


切牛油果的時候整片切下來,基本上就是笛子魔童了,再加上耳朵和用起司幫他包頭即可。有耳朵的五籽麵包原先設想可以變成馬騮,結果當無限也是OK的。

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