2015/03/02

[kitb萌早餐] 鬆餅造型技巧101 (一):千變萬化篩粉法


利用模板、可可粉和粉篩,就可以製作造型千變萬化的鬆餅。
這個方法的好處是操作簡單,容易掌握,想做甚麼圖案都可以。不過需要有一點手工技巧和事前準備功夫,實際煎鬆餅時則沒甚麼技巧了。
如果不懂自行設計和製作模板,也可以利用市面上 (Muji、烘焙店、日式十元商店) 買到的圖案模板。除了在鬆餅上篩上圖案,也可以在咖啡奶泡、芝士蛋糕上照辦煮碗啊。
粉末最常用到的是啡色的可可粉,如果想要其他顏色,也可以用糖粉(白色)、抹茶粉(綠色)、黑芝麻粉(黑色)。最好選擇天然的有色粉末,盡量避免用人工染色的彩色糖粉。
小粉篩可以很容易在雜貨店、日式十元商店買到,通常在茶隔那類東西附近。
http://img.mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4697317-cats.jpg
自製模板材料可以用透明資料夾 / 釘裝透明膠片等等挺身的膠片,先在紙張上設計好圖案,再用油性筆描畫在膠片上,然後用筆型美工刀將圖案切割好。
設計的時候要注意線條不要太複雜,也不能太幼細,某些相連的部分要聰明地斷開,才不會整片掉出來。
上粉的時候可以先等鬆餅略放涼,不然膠片放上去時會困著水蒸氣,粉末就會黏在坑道上,導致失敗。篩好粉後,輕輕將膠片拿走就可以了,粉末會黏在鬆餅上,不易掉落。
以下提供各種造型參考。








2015/03/01

[kitb玩英國] Bath:懾人中世紀教堂 Bath Abbey


洗澡之都 Bath 的必遊景點2號:古老教堂。

在Bath這種小城鎮,根本不需要地址,有大致的地圖就能找到目的地,完全不能迷路。教堂基本上會自動出現在你眼前。


不同時間有不同角度的陽光灑落,建築物展現不同的美態。(重點是遇到好陽光趕緊按下快門,太陽不等人,好好享受。)














教堂建於1499~1616年間,英式哥德建築。這個教堂規模不太大,可容納1200人參加崇拜。也如同其他古教堂一樣,它不是關起來專門做景點,而是照舊運作的天主教教堂,周日會有街坊去崇拜,所以開放時間會有所調整。

去參觀的時候現場沒有太多人,安安靜靜的十分舒服,樓底超級高的教堂就是有種讓人心靈平靜的神奇力量。

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INFO
Bath Abbey

地址:12 Kingston Buildings Bath BA1 1LT
電話:+44-01225 422462
開放時間:09:00 ~ 17:30 (星期一至五)、09:00 ~18:00 (星期六)、13:00 ~ 14:30 / 16:00 ~ 17:30 (星期日)
網址:http://www.bathabbey.org

2015/02/28

[kitb玩英國] Bath:洗澡之都看羅馬浴場 Roman Bath


洗澡之都 Bath 的必遊景點1號:羅馬浴場。
Bath 是一個小小的城鎮,景點都集中在一處,參觀完一個旁邊就是第二個,或者步行個十分鐘又有別的東西看,反正十分悠閒十分方便。YHA Bath櫃台職員就給我一張市內地圖,推介了幾個必遊景點,還滿有信心的說一天就看得完。
不過我很肚餓的關係,先去Sally Lunn吃了個漫長的午餐,再開始觀光行程,結果就沒能參觀Jane Austen Center了。Roman Bath和Bath Abbey(教堂)在同一個廣場上,所以那一帶也很多東西看和吃,還有幾個位置有街頭藝人表演。
陽光下,古建築前,在這裡彈吉他唱歌未免太浪漫。

除了日本、台灣,其實歐洲也有很多溫泉區,英國的Bath就是一個有泉水湧出的城市,所以2000幾年前羅馬人就在這裡建浴場。以前的浴場並不只是用來洗澡那麼簡單,而是一個交際應酬的好地方。進去泡浴之餘還有其他娛樂(?),而且整個城市的人都會來這個地方,所以佔地很大有好多個溫泉浴池。
羅馬浴場現在已經發展成極完善的遊客設施,購買門票入場還可免費借用一台語音導覽機 (難得另外不用付錢租的景點),有八種語言可供選擇,有掛繩可以掛在頸上,放在耳邊聽的時候像講電話一樣。

浴池分兩層,有室外和室內的參觀部分,跟著人群向前走就是參觀路線。


首先居高臨下,從外面看看露天溫泉浴池的樣子,大理石橋上有很多人像雕塑。

導覽機內有故事聽。




室內展覽有模型和歷史文物,就是從原址收集的古代用具、石頭之類的東西,也有講解古代浴場文化的互動展品。也有遺跡步道和看到溫泉的源頭等,做得蠻有心思的。

還有扮演古人的職員,表演羅馬人日常生活。這兩位女士會示範一些古羅馬化妝品。




離開之前記得喝一杯貨真價實的溫泉水,內含42種礦物質,大概十分健康,味道還不錯呢。
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INFO
Roman Bath

地址:Stall St, Bath BA1 1LZ, United Kingdom
電話:+44 1225 477785
開放時間:09:00 ~ 17:00
入場費:£14.00 (成人)
網址:http://www.romanbaths.co.uk/

2015/02/27

[kitb萌早餐] 罌粟籽藍莓果醬夾心全素馬芬


手工果醬除了可以用來抹吐司,也可以拿來焗夾心蛋糕,好玩又好吃。家有小朋友/揀飲揀食的大人不喜歡吃水果,也可以用這個方式欺騙他們吃啊~XD
製作方法很簡單,蛋糕糊先倒一半 → 放果醬 → 再倒蛋糕糊就可以了。


材料
A:奶100毫升 + 龍舌蘭糖漿4湯匙 + 植物油2湯匙
B:麵粉1/2杯 + 發粉1茶匙 + 榛子粉2茶匙 + 罌粟籽3茶匙
C:藍莓果醬
做法
1/ 將A材料混合
2/ 將B材料混合,過粉篩進A材料內,拌勻
3/ 將蛋糕糊倒進馬芬杯內 (約1/3滿)
4/ 放適量果醬
5/ 再將蛋糕糊倒進馬芬杯內 (約2/3滿)
6/ 放入焗爐180度焗20~25分鐘

食得

2015/02/26

[kitb玩倫敦] London:I AM SHEKLOCKED 福爾摩斯博物館


舉世聞名的 Baker Street 221b,即是福爾摩斯大偵探和好拍檔華生醫生住的地方。
我當然是福爾摩斯的粉絲了,Benedict Cumberbatch 扮演那個。BBC 的《Sherlock》絕對是近年最出色的電視劇。無論你對這位大偵探的認識有多深,一場飛到倫敦,總得來貝克街221b看看。
地址從1990年起,已經變成博物館,讓世界各地的福爾摩斯迷能夠親臨朝聖,窺探大偵探的日常生活空間。






房子的地下是紀念品商店,入面販售各式各樣福爾摩斯相關商品,當然少不了近年火熱的電視劇精品了。
為了讓參觀者更有親歷其境的感覺,房子的建築裝潢都保留著維多利亞時代的氣息,女服務員也一律穿上女僕裝。通常進得這個門口,都不會只逛商店買紀念品,參觀福爾摩斯博物館的入場票,可以在盡頭的收銀櫃台跟女僕購買,成人每位十鎊。
買票的時候還會得到一張A4紙摺兩下的單色介紹單張,因為排前面的幾個是日本女生,女僕差點也給我日文版。這個看起來簡陋的單張也不簡單,博物館預備了多國語言給朝聖者,十分貼心。

博物館的入口在商店旁邊,買完票後要推門出去再上樓,門口有穿古裝的男服務員驗票和打招呼。
到訪當日時間有點晚 (其實也不過下午五時多而已),天都已經黑了,博物館的門也快關了...囧 不過賣票的小姐說應該夠時間參觀,那就相信她吧。
上樓的樓梯又昏暗又狹窄,就像上旺角二樓書店那種只能容一個半人身位的樓梯一樣,不過這裡有鋪地毯的,樓梯兩旁也有掛畫裝飾,踏上去木板會發出呼救聲。所以要找福爾摩斯先生查案,就是踏著這樣的樓梯去拜訪他了。





一樓是福爾摩斯的房間和客廳。
都幾舒服喎。綠色的牆紙、簡單的床鋪、俯瞰貝克街的窗子、溫暖的火爐 (火爐的火是真的),床上展示著一些查案用的工具,床頭案子上放上一本看到一半的書,還有化妝扮靚的鏡子啊。




大廳是偵探接見客人的地方,因為放了很多雜物的關係,所以很有真實感。當然,如果你有熟讀小說、了解大偵探所有生活細節的話,就會發現每個小東西都有它的角色吧。






二樓分別是華生醫生和房東太太的房間,繼續展示各種跟福爾摩斯相關的書藉、文件、報紙、書信和道具。因為都是懷舊的東西,所以就算不太熟悉,也會覺得很好看,那個年代的人生活很講究,家常用品的手工都很精細。


三樓是有點詭異的奇案人像模型展區,就是一些等身人偶,重現某些經典福爾摩斯場境。把燈關上的話,都可以扮鬼屋架。
再上去閣樓還有一個廁所,然後就沒有了。

博物館不能說十分有趣好看,但朝聖參觀的話還是OK的。館內可以自由拍照,走在我前方那堆日本女孩,就每一個角落都影了很多自拍。一個人來的話,也可以請女僕幫忙拍照留念。
從窗戶往外看著倫敦街頭,感覺還蠻浪漫的。
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INFO
The Sherlockl Holmes Museum

地址:221b Baker Street London NW1 6XE
電話:020 7935 8866
開放時間:09:30 ~ 18:00
網址:http://www.sherlock-holmes.co.uk
入場費:£10(成人)、£8(16歲以下小童)