[新加坡食記] 甜蜜發現 Marvelous Cream

離開民丹島，轉眼間我又回到新加坡了。

再次Check-in Fairmont Singapore 之後，第一個行程是 Ruffle City 那連綿不斷的商場，一個又一個有冷氣隧道連接，只要有腳力，路仿似沒有盡頭。先不說那行到腳跛但甚麼也沒買的經歷，而是介紹一間來自日本的法式雪糕店。

地點就在連接幾個商場的 CityLink Mall 之內，第一次經過時剛吃過晚飯，但其粉紅色外表及飾櫃內的小蛋糕都向著我揮手，回程時當然要吃一吃它，而且第二晚要回去再吃。(或者是民丹島四天沒甜品吃的反彈.....)

店子在轉角位，其精美裝置極能吸引目光。

Marvelous Cream 來自日本，進去店員會跟你說「二三四」，餐牌上有日文和英文，店內播的是日本語勁歌，賣的卻是法式雪糕甜品。

賣的主要是即場混合的雪糕。餐牌上有接近三十款預先設定好的配搭任君選擇，基本雪糕味道有九種，配料則有水果、Jelly、Macaron、花生果仁、蛋糕、Brownie、棉花糖及各種糖漿等等。除了可以選預先搭好那些，也可以自己任配。

雪糕有正常及加大兩個呎吋，店員製作時會用電子磅量度。
盛載的則可選紙杯、威化筒及朱古力威化筒。
價格方面，上圖正常杯裝賣S$5.9，改威化筒加S$1 ~ 1.5。

製作實錄。

雪糕的味道不錯，質感是意大利雪糕那種綿綿，但原來100ml是很小一杯的。(還是本人大食？囧)

除了混合雪糕，店內還有這些可愛的雪糕杯。

我就是為了吃它而回頭了，共有七種口味，每杯有四至五層，我選這個是「Belgium Noisette Chocolat」，有榛子雪糕、brownie、朱古力雪糕、黑朱古力漿及榛子粒，每杯S$5.9。可能因為我未等它解凍夠就開始吃，感覺都幾冰，不是溫度上的冰，而是各種東西都結成冰的冰。店子的冰櫃也太冷了吧，或者我應該帶回酒店再吃。

INFO
Marvelous Cream
地址：#B1-04, CityLink Mall, One Raffles Link, Singapore
電話：+65-62381683

[民丹島遊記] 小海龜出海記

這真是生命奇蹟。

關於海龜保育這件事情，前陣子港台的節目《海底漫遊》第一集有講過，看電視才想起讀大學時其實參觀過那個惠洲海龜保育中心，遇過那些斷手斷腳或爛殼的大海龜，住在鋪瓷磚的水缸內。環保這個課題，畢竟不是你見到小海龜好得意呀好很意呀我好想睇呀就算的，從生活著手進行環保小節是比較重要的。

不過，親眼目睹小海龜們投奔怒海還是很感動。

民丹島 ClubMed 這個海龜保育計劃展開時間不長，是度假村員工發起及自願參與，據說要半夜守候等海龜來下蛋，再將蛋安全地轉移到棚子等待孵化。住宿期間有三窩蛋在那個棚子內，每窩都有過百隻蛋，生產力很高。

計算到海龜孵化的日子，就可以舉行放生的儀式了。工作人員徒手挖開泥沙，為小海龜量度殼長、點算數目，並放在幾個膠桶子中。這一窩120隻蛋，孵出了118隻小海龜，是很幸運很高的孵化率。

爬呀爬呀，剛破殼而出的小海龜活力十足。

一大桶的小海龜，會帶到沙灘上放生，牠們必須在沙灘上爬行一段距離，才能留下對出生地的記憶，以便將來回來產卵延續生命。

工作人員將膠桶橫放在白沙上，小海龜就自動自覺的向著海的方向爬行了，轉眼在沙上留下一道一道痕跡。原來，牠們是爬得很快的。

一個浪拍上岸，又捲走了幾只小海龜。
這只是牠們生命旅程的開端，未來幾天，在殼未變硬之前，牠們都要在海面上飄浮，隨時會遇到上空飛過眼利又肚餓的大鳥，又或是海洋中數之不盡的大魚。接下來幾個月，只要牠們熬得過長得夠大夠壯，理論上就安全了(只要沒有遇上海洋殺手：人類就應該OK了)。

[民丹島遊記] 悠閒時光

在度假村要做的事情，應該是閒hae吧。

四天三晚，我做過的事情包括：瑜珈、SPA、游水、浮潛和看小海龜放生，陪伴左右的有cocktails、英文書一本、手提電腦一部和傻瓜防水相機一部。(順帶一提，有發覺相片質素下降的話，那就是用傻瓜機拍的了，一有比較，單鏡就像神一樣。)

吃完早餐，躺在酒吧的沙發椅看書。

午飯後等浮潛小艇出發，在沙灘上的酒吧睡午覺。(上面的樹好像會有蟲掉下來的感覺.........囧)

在太陽揮手告別的時光游水，游完在池邊看書，順便點一杯芒果橙沙冰補充水分。

書在民丹島第三天的上午已經看完了，早知多帶一本。《Keeping Faith》是關於一個聲稱見到神的女孩的故事，但探討的卻不是宗教，而是信與不信。

晚飯後，可以帶手提電腦到露台酒吧上網。村內各處都有無線網路，留在房內上好像太悶，所以每晚抱電腦到不同地方上網(強添新意)。

至於那些不同顏色的特飲，中雷的機率大概是一比一，個人覺得以果汁為主的比較穩當。有酒精那些最終完全沒試過喎。最後一副圖那杯叫「Honey Moon」，蠻好喝的。

[新加坡小店] 吃包裝 Chocolate Research Facility

朱古力店何其多，要突圍而出靠包裝是其中一個方法。

Chocolate Research Facility 是一間新加坡當地的朱古力公司，最近被美國時代周刊選為2009亞洲最佳事物之一，它的包裝設計更是一度遍佈各大設計網站，Monocle 9月號的新加坡特輯當然也有介紹，簡直有非去不可的魔力。

店子位於Millenia Walk商場之內，面積比想像中細小，一進門就看到整面牆都是紙製櫃筒，那些都是朱古力的存放地方。

店子盡頭是一片融化中的朱古力，它的網站也是採用一樣的設計，朱古力不斷在螢幕頂流下來，一直到遮蓋所有文字為止 (不過我寫這篇的時候網站上不到)。中央的白色超長桌子上，放滿不同系列的朱古力產品，價格分三種：S$8、S$10及S$12，視乎不同系列。

最近門口的有純朱古力，採用不同產地的朱古力豆製作，%由40至70不等，每一種都好吸引，實在很難抉擇。第二列是最新的冬季系列 (死火，唔記得左，好似係果仁.......？)，再下來有水果、酒、茶、咖啡及其他古靈精怪配搭，因為盒子們太漂亮的關係，令本來只想食純朱古力的人，買了多種口味，也買了些作手信。桌子末端還有兩款杯子可供選購。

買滿五盒附紙盒一個，簡單來說，就是我為包裝狂了。連紙袋都很漂亮。

入面是長這樣的。

每格朱古力分成不同大小，好可愛。味道方面，我試了一種40%的純朱古力，很甜；一種玉桂味，很強玉桂味，也是很甜。

Chocolate Research Facility 店內除了有朱古力賣外，還闢了一角做 cafe ，賣 brownies、蛋糕小吃，還有當然是朱古力飲品，下次有機會一定要試喝一下。

INFO
Chocolate Research Facility
地址：9 Raffles Place #01-30 Millenia Walk
電話：+65-6338-5191

[民丹島遊記] 正餐以外

上回提要，除了主餐廳以外，ClubMed內還有另外兩間餐廳及四間酒吧。

其中一間是位於海邊的Terrasse，它提供「晚早餐」和「晚午餐」，即是過了主餐廳的用餐時間，就可以到那邊吃。晚餐的話就要先在接待處登記預約。它和主餐廳的分別，一、景觀極之良好，因為就在沙灘旁邊，眼前就是海，抬頭是樹蔭，情調一流；二、位處戶外，有陽光風雨還有烏蠅飛；三、食物的陳設比較高級一點 (但種類其實是一樣的)。

左圖就是在海邊餐廳吃早餐的景觀了。
早上上瑜珈堂錯過正常早餐時間就可以過去吃，不過其實沒甚麼胃口，只是在海邊坐著看了一陣子書兒。右邊是主餐廳的早餐，朱古力奶昔甜得要命。

這是我最常流連的Santai吧，就在泳池旁邊，風涼水冷，梳化很好躺。

酒吧一旁放了幾個凍飲機和膠杯，通常有冰水、(死甜)檸茶和果汁，路過喝一杯很消暑。但這裏最吸引的還是小吃，每日吃完早餐下來看書，就會發現一大盤麵包、曲奇和水果，麵包其實跟早餐桌上的一樣，但有一款朱古力曲奇就很好吃。傍晚也會在小食供應，部分更是即場鮮製，臨走那一晚有即焗薄餅，好食到不得了，結果正餐沒多吃乾脆下來吃薄餅算了。

左圖就是好吃的朱古力曲奇了，另配椰子奶特飲一杯。
右圖是餘下那一間下午茶餐廳的餐牌，那一間餐廳只開下午茶時段，吃的就是餐牌上的小吃，但我就沒有光顧過了。

補充一下，這是主餐廳自助晚餐的主題。

人家是有主題的，不論你有沒有感覺得到。我記得亞洲食品那一晚，有蒸豆腐食，蠻ok的。其次關於在主餐廳吃飯，他們是有一個搭檯文化的，那些熱情的GO見你落單就會過來搭檯。所以，我有時會帶本書去看，以免要啟動說話機能，那是很浪費能量的。