2009/09/23

[新加坡食記] 甜蜜發現 Marvelous Cream


離開民丹島,轉眼間我又回到新加坡了。

再次Check-in Fairmont Singapore 之後,第一個行程是 Ruffle City 那連綿不斷的商場,一個又一個有冷氣隧道連接,只要有腳力,路仿似沒有盡頭。先不說那行到腳跛但甚麼也沒買的經歷,而是介紹一間來自日本的法式雪糕店。

地點就在連接幾個商場的 CityLink Mall 之內,第一次經過時剛吃過晚飯,但其粉紅色外表及飾櫃內的小蛋糕都向著我揮手,回程時當然要吃一吃它,而且第二晚要回去再吃。(或者是民丹島四天沒甜品吃的反彈.....)


店子在轉角位,其精美裝置極能吸引目光。

Marvelous Cream 來自日本,進去店員會跟你說「二三四」,餐牌上有日文和英文,店內播的是日本語勁歌,賣的卻是法式雪糕甜品。


賣的主要是即場混合的雪糕。餐牌上有接近三十款預先設定好的配搭任君選擇,基本雪糕味道有九種,配料則有水果、Jelly、Macaron、花生果仁、蛋糕、Brownie、棉花糖及各種糖漿等等。除了可以選預先搭好那些,也可以自己任配。

雪糕有正常及加大兩個呎吋,店員製作時會用電子磅量度。
盛載的則可選紙杯、威化筒及朱古力威化筒。
價格方面,上圖正常杯裝賣S$5.9,改威化筒加S$1 ~ 1.5。


製作實錄。

雪糕的味道不錯,質感是意大利雪糕那種綿綿,但原來100ml是很小一杯的。(還是本人大食?囧)


除了混合雪糕,店內還有這些可愛的雪糕杯。

我就是為了吃它而回頭了,共有七種口味,每杯有四至五層,我選這個是「Belgium Noisette Chocolat」,有榛子雪糕、brownie、朱古力雪糕、黑朱古力漿及榛子粒,每杯S$5.9。可能因為我未等它解凍夠就開始吃,感覺都幾冰,不是溫度上的冰,而是各種東西都結成冰的冰。店子的冰櫃也太冷了吧,或者我應該帶回酒店再吃。

INFO
Marvelous Cream

地址:#B1-04, CityLink Mall, One Raffles Link, Singapore
電話:+65-62381683

2009/09/22

[民丹島遊記] 小海龜出海記


這真是生命奇蹟。

關於海龜保育這件事情,前陣子港台的節目《海底漫遊》第一集有講過,看電視才想起讀大學時其實參觀過那個惠洲海龜保育中心,遇過那些斷手斷腳或爛殼的大海龜,住在鋪瓷磚的水缸內。環保這個課題,畢竟不是你見到小海龜好得意呀好很意呀我好想睇呀就算的,從生活著手進行環保小節是比較重要的。

不過,親眼目睹小海龜們投奔怒海還是很感動。


民丹島 ClubMed 這個海龜保育計劃展開時間不長,是度假村員工發起及自願參與,據說要半夜守候等海龜來下蛋,再將蛋安全地轉移到棚子等待孵化。住宿期間有三窩蛋在那個棚子內,每窩都有過百隻蛋,生產力很高。


計算到海龜孵化的日子,就可以舉行放生的儀式了。工作人員徒手挖開泥沙,為小海龜量度殼長、點算數目,並放在幾個膠桶子中。這一窩120隻蛋,孵出了118隻小海龜,是很幸運很高的孵化率。


爬呀爬呀,剛破殼而出的小海龜活力十足。


一大桶的小海龜,會帶到沙灘上放生,牠們必須在沙灘上爬行一段距離,才能留下對出生地的記憶,以便將來回來產卵延續生命。


工作人員將膠桶橫放在白沙上,小海龜就自動自覺的向著海的方向爬行了,轉眼在沙上留下一道一道痕跡。原來,牠們是爬得很快的。


一個浪拍上岸,又捲走了幾只小海龜。
這只是牠們生命旅程的開端,未來幾天,在殼未變硬之前,牠們都要在海面上飄浮,隨時會遇到上空飛過眼利又肚餓的大鳥,又或是海洋中數之不盡的大魚。接下來幾個月,只要牠們熬得過長得夠大夠壯,理論上就安全了(只要沒有遇上海洋殺手:人類就應該OK了)。

2009/09/21

[民丹島遊記] 悠閒時光


在度假村要做的事情,應該是閒hae吧。

四天三晚,我做過的事情包括:瑜珈、SPA、游水、浮潛和看小海龜放生,陪伴左右的有cocktails、英文書一本、手提電腦一部和傻瓜防水相機一部。(順帶一提,有發覺相片質素下降的話,那就是用傻瓜機拍的了,一有比較,單鏡就像神一樣。)


吃完早餐,躺在酒吧的沙發椅看書。


午飯後等浮潛小艇出發,在沙灘上的酒吧睡午覺。(上面的樹好像會有蟲掉下來的感覺.........囧)


在太陽揮手告別的時光游水,游完在池邊看書,順便點一杯芒果橙沙冰補充水分。

書在民丹島第三天的上午已經看完了,早知多帶一本。《Keeping Faith》是關於一個聲稱見到神的女孩的故事,但探討的卻不是宗教,而是信與不信。


晚飯後,可以帶手提電腦到露台酒吧上網。村內各處都有無線網路,留在房內上好像太悶,所以每晚抱電腦到不同地方上網(強添新意)。

至於那些不同顏色的特飲,中雷的機率大概是一比一,個人覺得以果汁為主的比較穩當。有酒精那些最終完全沒試過喎。最後一副圖那杯叫「Honey Moon」,蠻好喝的。

2009/09/20

[新加坡小店] 吃包裝 Chocolate Research Facility


朱古力店何其多,要突圍而出靠包裝是其中一個方法。

Chocolate Research Facility 是一間新加坡當地的朱古力公司,最近被美國時代周刊選為2009亞洲最佳事物之一,它的包裝設計更是一度遍佈各大設計網站,Monocle 9月號的新加坡特輯當然也有介紹,簡直有非去不可的魔力。


店子位於Millenia Walk商場之內,面積比想像中細小,一進門就看到整面牆都是紙製櫃筒,那些都是朱古力的存放地方。

店子盡頭是一片融化中的朱古力,它的網站也是採用一樣的設計,朱古力不斷在螢幕頂流下來,一直到遮蓋所有文字為止 (不過我寫這篇的時候網站上不到)。中央的白色超長桌子上,放滿不同系列的朱古力產品,價格分三種:S$8、S$10及S$12,視乎不同系列。


最近門口的有純朱古力,採用不同產地的朱古力豆製作,%由40至70不等,每一種都好吸引,實在很難抉擇。第二列是最新的冬季系列 (死火,唔記得左,好似係果仁.......?),再下來有水果、酒、茶、咖啡及其他古靈精怪配搭,因為盒子們太漂亮的關係,令本來只想食純朱古力的人,買了多種口味,也買了些作手信。桌子末端還有兩款杯子可供選購。


買滿五盒附紙盒一個,簡單來說,就是我為包裝狂了。連紙袋都很漂亮。


入面是長這樣的。

每格朱古力分成不同大小,好可愛。味道方面,我試了一種40%的純朱古力,很甜;一種玉桂味,很強玉桂味,也是很甜。

Chocolate Research Facility 店內除了有朱古力賣外,還闢了一角做 cafe ,賣 brownies、蛋糕小吃,還有當然是朱古力飲品,下次有機會一定要試喝一下。

INFO
Chocolate Research Facility

地址:9 Raffles Place #01-30 Millenia Walk
電話:+65-6338-5191

2009/09/19

[民丹島遊記] 正餐以外


上回提要,除了主餐廳以外,ClubMed內還有另外兩間餐廳及四間酒吧。

其中一間是位於海邊的Terrasse,它提供「晚早餐」和「晚午餐」,即是過了主餐廳的用餐時間,就可以到那邊吃。晚餐的話就要先在接待處登記預約。它和主餐廳的分別,一、景觀極之良好,因為就在沙灘旁邊,眼前就是海,抬頭是樹蔭,情調一流;二、位處戶外,有陽光風雨還有烏蠅飛;三、食物的陳設比較高級一點 (但種類其實是一樣的)。


左圖就是在海邊餐廳吃早餐的景觀了。
早上上瑜珈堂錯過正常早餐時間就可以過去吃,不過其實沒甚麼胃口,只是在海邊坐著看了一陣子書兒。右邊是主餐廳的早餐,朱古力奶昔甜得要命。


這是我最常流連的Santai吧,就在泳池旁邊,風涼水冷,梳化很好躺。

酒吧一旁放了幾個凍飲機和膠杯,通常有冰水、(死甜)檸茶和果汁,路過喝一杯很消暑。但這裏最吸引的還是小吃,每日吃完早餐下來看書,就會發現一大盤麵包、曲奇和水果,麵包其實跟早餐桌上的一樣,但有一款朱古力曲奇就很好吃。傍晚也會在小食供應,部分更是即場鮮製,臨走那一晚有即焗薄餅,好食到不得了,結果正餐沒多吃乾脆下來吃薄餅算了。


左圖就是好吃的朱古力曲奇了,另配椰子奶特飲一杯。
右圖是餘下那一間下午茶餐廳的餐牌,那一間餐廳只開下午茶時段,吃的就是餐牌上的小吃,但我就沒有光顧過了。


補充一下,這是主餐廳自助晚餐的主題。

人家是有主題的,不論你有沒有感覺得到。我記得亞洲食品那一晚,有蒸豆腐食,蠻ok的。其次關於在主餐廳吃飯,他們是有一個搭檯文化的,那些熱情的GO見你落單就會過來搭檯。所以,我有時會帶本書去看,以免要啟動說話機能,那是很浪費能量的。

2009/09/18

[民丹島遊記] 自助餐歲月


ClubMed 度假村提供所謂的「全包式旅遊」,其中一包的就是包飲包食。

位於主樓一樓的 Waterfall 餐廳是度假村內的主餐廳,基本上一日三餐都在這裏解決,只要在用餐時間出現就有得食,全自助形式。


食物種類其實不算少。
一進門總是種類繁多的沙律,他們的沙律真是多姿多采,有各種肉類、菇、魚蝦蟹、蔬果的混搭,每餐還有一款是專人示範的,就連最穩陣的凱撒沙律也極富印尼特色。結果是四天以來我沒有一款有想吃的念頭。

熱食的選擇更多,每餐基本上都有中、日、韓、印、意及美式食物。近門口的日本食品部,有壽司、冷麵、麵鼓湯、天婦羅、燒墨魚丸等,但全都經過以意創造,倒如有用料奇特的壽司,燒墨魚丸有塞其他東西的變化等等,讓人嘖嘖稱奇。韓式則有辣辣年糕、泡菜、牛肉鍋之類,看樣子還算正常。

中式有點心、即炒蔬菜、海南雞飯、肉骨茶之類,有一晚吃點心揭開蒸寵我發現菜肉包是青色的。印度菜個人覺得最為正常,可能因為都是咖喱咖喱和咖喱,有橙色的咖喱和黃色的咖喱,有豆咖喱、魚咖喱、雞咖喱還有雜菜咖喱,當然還有配咖喱同吃的有色飯和烤餅,此類是我最喜歡吃的,大概因為咖喱蔬菜+色飯很穩陣也蠻好吃。

意式就是意粉和薄餅,不過薄餅放得有點久,而且是厚批。意粉則是淨貝殼粉和意粉,旁邊再放一盤茄醬肉醬這樣,也是乾柴烈火的。剛到步那個下午,明明是有自選配料即製意粉,可惜我miss了,唉。美式則是自己夾漢堡包,有漢堡扒、洋蔥、腸仔、包和烘麵包機,還有炸薯條,就是Junk food。

其實每餐好像還有重點推介食物,還有大廚幫你砌得靚靚一碟,不過吃了那麼多餐沒有一餐合口味。


怎麼我寫有甚麼吃都可以寫這麼長了?

上圖是我最捧場的新鮮水果部,不過吃了幾天都是那幾種水果,後來是有點悶。基本上我每天都是吃橙、西瓜和幾粒紅提子,菠蘿好像太硬,方某演唱會前要隊的木瓜我又不吃,間中也有吃火龍果吧。

不過,每日有新鮮水果填肚是很幸福的一件事啊,整個人立即變得健康起來。


這就是其中一餐我吃的東西了。

這天的主題是黃色嗎?還是我比較被黃色的食物吸引?無論如何,這天有豆腐吃,所以很開心的拿了很多,還要是煮得酸酸甜甜的很好吃。另一種黃色立方體,是香草薯仔,是那餐廳內我最喜歡的食物之一。

右圖的麵包,是白朱古力法國麵包,好食到不得之了,我用來當甜品吃的。欸,我還未介紹甜品部喎。唔,就是一味死甜啦,而且賣相有點奇怪,我有試過一、兩款朱古力甜品,結果也是甜到吃不下去,就連雪糕我也竟然完全提不起勁要吃!倒是法國麵包做得真好吃,除了白朱古力,芝士那款也是很好吃的。

其實度假村內還有另外兩間餐廳和四間任飲任食的酒吧,下回再分解。

2009/09/17

[民丹島住宿] ClubMed 升級房型


看完平民級數的房間後,現在我們來參觀升級版。

睡房配備基本上差不多,不過平面電視變大了並掛在牆上,桌子上還有音響組合,窗邊還有張小茶几呢!


浴室氣氛折然不同。
有棵草做裝飾,抹手毛巾摺成花,洗手盤打孖上,牙刷、浴帽及刮鬚刀等等齊備。


雪櫃入面,是有東西的。汽水和杯麵每日會refill。


部分房間,一打開門還可以到外面的草地,泳池轉個彎就到,沙灘也是近在咫尺。

這就是,階級觀念了。

2009/09/16

[民丹島住宿] ClubMed 度假村


我的房間是2306。
「2」應該是第二座之類,「3」是三樓,「06」就是編號了。位置與主大樓距離不遠。

看似是一張大床,其實看仔細就發現是兩張單人床拼在一起的。床上用單子摺了花,還灑上了新鮮花辮,作為實際浪漫派系的代表,我最關心的還是到我要睡的時候,應該要如何處置那堆東西呢?

床上的裝置藝術,還會每天更換的呢!

深紅色薄紡窗簾外面是一個小露台,露台上有木桌椅,向著草叢,其中一邊是用屏風與另一間房的露台隔開的。房間的燈光不多,把窗簾全打開的時候好一點。遮光簾倒不大需要使用,反正是早上不會被猛烈陽光曬醒。

床的對面有一張長木書桌,書桌一角放了一個約20吋左右的平面電視,收訊不太良好,都沒收到好看的電視節目就是了。


空空如也的衣櫃和冰箱。


設計有心思的掛袋和自成一角的廁所。


浴室是長這樣的,沒有浴缸!
(後來回心一想,人家食水珍貴,浸浴應該是一件不能容許的奢侈事情。)


這就是房內提供的用品了。全部都在這裏了。
只有沐浴露(2枝)、洗頭水(2枝)、肥皂(2片)和防蚊紙(2包)!還好醒目的人,在Fairmont「立」了全套沐浴裝備及牙刷。


房卡和毛巾卡是長這個樣子的。
房卡的設計,很Old School。毛巾卡有甚麼用呢?就是你拿著卡到泳池旁的亭子,可以換領毛巾一條,用完還給他就可以拿回卡子。這卡不見了是要罰US$10的!

這就是ClubMed民丹島最蟻民的房形了,下集帶大家去看比較豪華的。

2009/09/15

[新加坡遊記] 前往民丹島


民丹島是印尼境內的一個小島,就是那些「陽光與海灘水上活動萬歲」的度假小島。

雖說是印尼境內,但由新加坡過去只需要四十五分鐘船程,比由香港去澳門還要快。坐船的 Tanah Merah Ferry Terminal 在樟宜機場附近,不過由市區過去也不過是三十分鐘以內的車程。前往方法一:計程車,車費約S$15~18,我去的那個早上因為撞正繁忙時間,所以要S$18.X。前往方法二:地鐵+巴士,坐地鐵到 Tanah Merah 站 (EW4),再轉 035 巴士,車費應該是 S$2。


乘船需要提早一小時 Check-in 及辦行李記艙手續。

碼頭內的設施大概就如上圖船「一眼睇晒」,所以千萬別要提早太多過去,會悶斃的。今次我是參加 Club Med 的「全包旅程」,所以到達時直接去櫃檯領預先訂了的船票就可以了,而那櫃檯呢,就隱藏在圖中行李櫃檯的左邊角落,名字與他們給我的指引是不同的。

拿了像電子車票的「boarding pass」,行李寄了艙,在碼頭逛了一轉,大概用了......五分鐘。

那邊主要是賣船票、套票的旅遊公司,除了去民丹還有去另一個島的,基本上即興去玩亦可以 (都說似澳門啦),好像還有出公海的賭船呢!除了旅遊公司,還有似士多的食肆一間,連鎖有咖央多吃的食肆一間和賣雜誌雜貨零食的一間。

我嘗試想找一本新加坡當地出的雜誌來看,但架上主要都是外國雜誌,當地出的好像只有一、兩本英文的八卦雜誌,吸引力是負一百。(最後悔倒是沒還一個很漂亮的喉糖盒子。)


入閘後等船開。這邊只有汽水機和一個小食攤,沒有Wifi。
入閘的時候,還辦了離開新加坡的通關手續,這樣就算是離境的啦。


去民丹的船,根本就像噴射飛航,只是沒有劃位而已。上船那個碼頭,是浮動的。船上還有一個大平面電視看,播放著新加坡第五台。


民丹島的碼頭很色彩繽紛。

只有兩個泊船位的小碼頭,我喜歡坐船頭看水手拋繩子把船固定。下船後直接過關,香港特區護照可以免簽證,一出關就已經是行李輸送帶。而由於那輸送帶太似已經荒廢的關係,白目的本人還過了X光機去搜尋取行李的地方,結果當然是傻更更的又折返啦。

拉著行李在寥寥可數的店家中,不難找到 ClubMed 的櫃位,立即就可以登記領房卡和毛巾卡,不過他本來要給我填的問卷竟然是韓文的,真係完全幫唔到你。

民丹的碼頭還有手工藝品店、當地一日遊/半日遊的公司和其他酒店櫃位,出閘時也有人塞Spa的傳單給你,該不愁沒節目的。

然後,我就上了ClubMed的旅遊車 (車身上完全沒標記喎),向度假村進發了。