台灣的手工焙烘店都很厲害，每次去旅行都要帶一堆回香港，這次給你介紹法式手工杏仁瓦片和瑪德蓮。打開包裹見到精緻鐵盒已經覺得眼前一亮，包裝每個細節都很用心，無論帶返公司做手信或放屋企同家人分享都很得體。
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「法式手工杏仁瓦片」採用減糖30%配方，吃起來杏仁香氣突出，融合蛋香、牛油香有多層次口感。它酥脆的口感也非一般餅乾之類可及，我自己特別鍾意使用法國CACAOBARRY 調溫70%黑巧克力的「法式可可」口味，朱古力味吃起來特別濃郁。
帶點鹹香的「金沙蛋黃」使用一粒粒飽滿完整的鹹蛋黃製作，而且是統紅土醃製法醃製25-35天的鹹蛋，並非鹹蛋黃粉那麼簡單，可見用料確實係精挑細選。
泡一杯台灣茶來配「老欉紅茶」杏仁瓦片，入面可見一粒粒完整條索狀的紅茶葉，這是來自南投縣魚池鄉樹齡90年的台灣原生老茶樹，以有機農法栽種，手工採收一心二葉再以古法焙茶。吃起來淡淡帶點奶茶感，口味上最為特別。
瑪德蓮這種法國傳統貝殼形狀小蛋糕近年越來越多人認識，看起來簡單其實材料和工法都必須講究，其中一大特色是會加入不同酒類帶出香氣。
香橙、無花果、老欉紅茶和玫瑰口味各用新鮮食材製作：「香橙」就是新鮮橙汁、橙皮配搭香橙干邑；「無花果」要用頂級甜點專用的土耳其無花果乾配蘭姆酒；「老欉紅茶」以90年台灣原生老茶樹紅茶葉和香草莢一起浸泡於白蘭姆酒；「玫瑰」用屏東有機玫瑰花醃製成玫瑰花醬再夾大湖草莓酒。
瑪德蓮蛋糕吃起來口感濕潤，中間還可以咬到水果肉或果籽，味道層次豐富，有總難以形容的美好，於是吃完一件又想再吃一件，建議你不要只訂一盒。
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