素食主義者每天所需的蛋白質量與肉食主義者相同，但由於素食中沒有肉類等高蛋白質食品，因此需要注意攝入足夠的蛋白質。每個人的蛋白質需求量可能會有所不同，取決於年齡、性別、身體質量指數（BMI）和活動水平等因素。
一般來說，成年人每天需要攝入大約0.8克蛋白質/每公斤體重。例如，一個體重70公斤的成年男性每天所需的蛋白質量約為56克，一個體重60公斤的成年女性每天所需的蛋白質量約為48克。
以下是一些素食食品中含有豐富蛋白質的選擇：
- 豆類和豆制品（如豆腐、豆漿、豆腐皮、腐竹、納豆、豆腐干等）
- 穀物和穀物制品（如燕麥、米、麵粉、面包、麵條、米粉等）
- 堅果和種子（如腰果、杏仁、花生、葵花子、南瓜子、芝麻等）
- 蔬菜（如菠菜、甘藍、青豆、綠豆、豌豆等）
通過食用這些高蛋白食品，並確保您的飲食營養均衡，您可以輕鬆達到每天所需的蛋白質攝入量。如果您需要更多的建議，建議請諮詢營養師或醫生的建議。
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