2022/12/13

[香港素食] 芝士是素食嗎？蛋奶素食者也不一定可以吃？



芝士是奶製品，蛋奶素食者應該可以放心吃？

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原來也不一定，因為芝士是用奶類加入凝乳酶(Rennet)製成，而凝乳酶則來自小牛的胃內膜！所以素食者買芝士吃的時候，要看清楚產品是否使用非動物來源的凝乳酶。



購買有素食標示的芝士產品較放心，我平日會用在Marks and Spencer或U購買。


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