混醬腸粉絕對係平靚正的港式人間美味,我曾經都幾鍾意食腸粉當一餐,身為素食者你有無懷疑過佢唔係素食呢?
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一般來就,腸粉就係用米漿蒸熟而已,只要沒加肉餡,素食者都可以放心享用。
唯一要注意是某些出名的傳統老店,會在醬汁中混入豬油,令腸粉吃起來更香更滑。隨著時代變遷和豬油成本上漲,現在應該都換成花生油,如果有疑惑就先禮貌問一下吧。
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