復活節又到了，帶兔仔造型的便當最應節，返工或者旅假去野餐都適合啊。這次來做一個簡單飯糰，中間夾滿新肉絲，手執一個可以影完相打埋卡先食，來試試看吧！
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新肉絲兔仔飯糰材料
新肉絲 1包
椰子氨基酸調味醬 2湯匙
白飯 1碗半
紫菜 1大片
(純素)芝士片 1片
* 椰子氨基酸調味醬 (Coconut Aminos)
利用由椰子花分泌的營養汁液製成之調味料，富含17種氨基酸，並不含麩質/乳製品/大豆成分，鈉含量亦比大豆醬油少65%，可代替醬油作調味用途。
做法
1/ 新肉絲加入椰子氨基酸調味劑炒香
2/ 選好想用的便當盒，在紙上畫出想要的飯糰形狀作紙樣
3/ 在紙樣上鋪一塊保鮮紙
4/ 在保鮮紙上平鋪一層白飯，放上新肉絲餡，再鋪上更多白飯
5/ 先將飯糰捲起成圓柱狀，確保新肉絲全包在中間，兩端收緊調整長度
6/ 大紫菜剪成三份
7/ 打開保鮮紙取出飯糰，捲上紫菜再包回保鮮紙，靜置定型
8/ 用模具將芝士片切成所需形狀，另用打洞器和細剪刀剪紫菜
9/ 除下保鮮紙，將飯糰放便當盒裡，黏上芝士片和紫菜裝飾即可
模具可以在$12蚊店買到，多種款式可以自己揀。另外可以預備打洞器剪紫菜，按一下就有兩隻眼睛，省卻很多慢慢剪的時間，而且一定夠圓。
選用有透明蓋子的便當盒就可以一目瞭然看到可愛的兔仔飯糰了。
帶飯或者約朋友去野餐，飯糰之外可以再炒多個菜，或者跟朋友約好帶不同的食物，令餐桌畫面更為豐富。
包上紫菜的飯糰，用手拿起來就可以吃，非常方便啊！
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