素食者除了吃豆腐，其實還有好多肉類代替品，例如這個 jackfruit 大樹菠蘿肉，它弄碎再煮熟之後口感有點像手撕豬肉，你想點煮都可以架！香港很難買到新鮮大樹菠蘿，不過去東南亞鋪就買到鋪頭，屋企擺幾罐備用都幾方便架。
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材料：
Jackfruit 半罐
意粉醬 半樽
大貝殼粉 約12個
芝士絲
做法：
1/ 倒掉 Jackfruit 罐頭的水，取出果肉，用叉子弄散
2/ 加入番茄意粉醬拌勻備用
3/ 大貝殼粉依包裝指約，水滾煮約5分鐘
4/ 煮好的大貝殼粉隔水後，加入番茄醬
5/ 將部分Jackfruit填入貝殼粉中間
6/ 鋪上芝士絲
7/ 焗爐預熱至180度，焗15-20分鐘即可
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