中環威靈頓街最近開了一間好矚目的兩層高咖啡店，除了喝咖啡之外，其實是一個大數據科技基地，定期會舉辦相關工作坊之類。店內整個空間都是純白色，充滿未來感覺，整個像是講正經事的地方。
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沿著威靈頓街行，一定不會錯過的全新兩層高白色咖啡店。
品牌形象鮮明，整體上都是簡約字體和符號。
一入門口先見到一堆看起來好悶(XD)好深奧的精選書籍和雜誌，中環人原來都在看這這些東西？
店內座位其實不多，主要只有靠窗位置可以坐，中間都無放桌椅，空間預留作講座工作坊用途之類，唔係長期當做用餐位置。
唔想用紙杯建議帶定環保杯，品牌當然都有自家出品。
這天來到咖啡機沒準備好，所以所有 Espresso 類和有奶泡的飲品都沒法供應，基本上就只有手沖、Cold Brew、自家製Lemonade和幾款茶。收銀處仲好先進地只收信用卡。
樓上也是面積好廣闊，但沒有太多位坐的空間。
咖啡店其實有兩個入口，另一邊可以看小食，目前有提供貝果、牛角包、肉桂卷、曲奇餅和甜品等。
迷你馬卡龍和閃電泡芙都幾有趣，細細粒咁樣。
整間咖啡店只有白色一種顏色，好似去左未來世界，或者去左醫院。
白色牆的另一個用途係投影屏幕，辦活動的時候就可以放簡佈片。
點餐之後會得到個用透明膠包住的號碼牌，店員會將食物飲品送上。
我見好多人都利用投影機拍這個影子咖啡。
杯子上有齊飲品的各項營養數據，又幾搞笑，好適合喜歡看營養標簽的人。
咖啡店在午餐時段比較多人，應該是附近上班族喝咖啡，一點半之後就比較容易搵位坐，看著街上繁忙的人車往來都幾忙裡偷閑架。
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餐廳資料
Preface Coffee & Wine (The Loop)
地址：中環威靈頓街33號The Loop地舖
電話：2421-0010
營業時間： 08:00 - 18:00
官網：www.preface.ai/coffee
FB：https://www.facebook.com/PrefaceCoffeeTH
IG：https://www.instagram.com/prefacecoffee/
地圖：
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