如果我要改吃純素的話，最懷念的食物可能就是Pizza，沒有半溶拉絲芝士的 Pizza 始終就差了點甚麼。幸好現在香港越來越多地方吃到好吃的純素Pizza，Dough Bros 採用酸種發酵餅底，豐富蔬菜餡料配上拉絲純素芝士，實在令人回味無窮！
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Dough Bros 在中環和跑馬地都有分店，兩間都不設堂食專營外賣，除了現場購買之外，也可以用手機APP訂購，非常方便。
Pizza 專門店就只賣 Pizza 非常專業，現場店面不大，可以買回家或辦公室吃。
餐牌上有兩款素食Pizza、一款純素Pizza，貴精不貴多，其他Pizza也可以加錢換成純素芝士，讓大家有更多選擇。
Pizza 即叫即焗，麵糰都使用酸種發酵，吃起來更有嚼勁。每個Pizza均一呎吋約+吋，剛剛好適合一個人食用，女生連邊邊吃的話可能有少少飽。
自家製番茄醬配搭新鮮蔬菜餡料。
每個Pizza都非常足料！素菜Pizza有辣椒、三色椒、焦糖洋蔥和蘑菇片等配搭。
The Sophisticated (素食) HK$118
新鮮出爐的Pizza超好食，餅底是中間很薄，邊邊很厚可以慢慢食那種。記得不要錯過隨Pizza附送的香草蒜蓉醬，拿又厚又香脆的餅皮點著吃，真是人間美味！這款素食Pizza還有個特色之處是加了羊奶芝士，吃的時候會有濃香，不會只吃蔬菜那麼沉悶。
純素Pizza最大的分別是換了加拿大進口的純素芝士，餅底、番茄醬和餡料基本上都不會有蛋奶。
The GAME-CHANGER (純素) HK$118
令我最驚喜之處是這個純素芝士可以拉絲，我之前都食過好幾個品牌的純素芝士，有些是焗極都唔溶，很少有如此像真的半溶效果。味道上就不會有真芝士的奶香，配羅勒葉吃感覺還不錯。
Doughnuts HK$98/三個
來這邊除了Pizza之外，不能錯過還有肥仔冬甩，入面有卡士達、草莓果醬和Nutella榛果醬三款口味，我就最鍾意Nutella！老闆說這是靈魂的食物，我希望吃完只有靈魂胖肉身不會胖，據說他們還在研究更厲害的新口味呢！
冬甩是剛炸起熱騰騰時最好吃！
Pizza 如果吃不完，隔天用焗爐焗個5分鐘又再食得，同樣香脆可口。
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餐廳資料
Dough Bros. Sourdough Pizza & Doughnuts
地址：香港中環荷里活道68-70A地下
電話：+852-2398-9042
營業時間：12:00–22:00
官網：https://www.doughbroshk.com/
FB：https://www.facebook.com/doughbroshk
IG：https://www.instagram.com/doughbroshk/
地圖：
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