最近的興趣是去梅貴緣買無公害蔬菜，這天買到香港較少見到的「圓茄」，像個足球一樣很可愛 XD。圓茄到底要怎麼吃呢？我覺得將它切片當披薩餅底會很有趣，所以就來做做看，簡單來個貓咪造型，吃的時候像据扒一樣很好玩啊。
Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載！)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽：misskitb@gmail.com
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
材料
圓茄 1個
早餐中型啡菇 2隻
洋蔥 1/4個
蒜 3瓣
茄汁 適量
芝士 適量
做法
1/ 圓茄切厚片，再切出貓耳朵
2/ 在茄肉上劃十字，抹上橄欖油加鹽和胡椒調味
3/ 焗爐預熱至180度，圓茄片先焗約20分鐘
4/ 剩餘的茄子肉切小顆粒
5/ 洋蔥、蒜和啡菇同樣切顆粒
6/ 平底鍋加油預熱，先炒軟洋蔥粒，再加入蒜粒、啡菇和茄子
7/ 將所有材料炒軟，加入鹽和香草調味，加入番茄汁煮成醬
8/ 茄子從焗爐取出，鋪上餡料再放上芝士
9/ 將茄子片放回焗爐再焗約15分鐘即可
+++++
LIKE ME ON FACEBOOK
FOLLOW ME ON INSTAGRAM
@misskitb