去新加坡，一定要吃架央多早餐。
我出發之前就十分期待，這個多年沒吃的事物。但人人都吃亞坤，亞坤真的最好吃嗎？有沒有其他更地道更美味更有特色的選擇呀？於是我在IG上隨機問新加坡人，自己也看了很多網站和資料，務求要吃到最令人回味的架央多！
不過因為時間所限，加上農曆新年有些店休息，結果只吃到六間，四間獨立小店兩間連鎖。我敢說每間都各有特色，其中有三間我覺得一定！係一定要食！
文章目錄
(1) 東亞餐室(2) 真美珍咖啡及西果店 Chin Mee Chin Coffee & Cake Shop
(3) 協勝隆 Heap Seng Leong
(4) 東坡茶室
(5) 亞坤 Ya Kun Kaya Toast
(6) Good Morning Nanyang Cafe
後記
新加坡遊Vlog
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
按讚我的粉專，追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報：
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
先看影音版本：
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
(1) 東亞餐室
必吃度：☆☆☆☆☆請新加坡人推薦地道架央多，有兩家店獲得極高票數，它們就是東亞和真美珍，我兩家都吃完之後，覺得的確值得推。先來看看很多人都喜歡的東亞餐室吧，它位於China Town內，清早走到區內，忽然見到路邊有人坐著吃早餐，你就知道自己找到了。
東亞餐室是近百年的老店，已經傳到第四代(←網上資料)，相信大家都會見過下圖那個地標式的亮眼建築，不過店子已經搬離原址，現在位於下圖右手邊黃色幕那個位置。它真的不難找啦，我都未打開google map就見到街邊放了一排桌子，然後就坐下吃了。
找到位置後可以進店內點餐，入面有室內座位，也有中英文餐牌，架央多套餐有四款，四款看起來都很吸引！如果人多來吃的話，不仿多試幾款。
你看！那是餐牌上的叔叔啊！真的長一模一樣啊！ XD
套餐B + Kopi SG$5
首先上桌的是咖啡，我覺得倒到天一半地一半這件事，真的很有風味啊！在東南亞喝咖啡要認識當地人叫法，「Kopi」是咖啡+煉奶，「Kopi-O」是黑咖啡，「Kopi-C」是咖啡+淡奶，先學懂就不會叫錯了。
吐司上桌時我完全看不到架央醬或牛油的蹤影，還以為自己叫錯心裡一荒。結果將吐司反轉另一面才看到，真是薄脆得太不合常理了！
別看那架央醬薄薄一層差點看不到，吃起來還是很香的，尤其配搭牛油雙重滋味。這裡的雞蛋是要自己打的，很好玩。偷看鄰桌的當地人吃雞蛋，程序大概是先放點調味料，或胡椒或醬油或兩者都加，各人口味不一。其後會用小茶匙將雞蛋搗爛，然後直接吃掉，沾吐司吃的人反而不多。
但我喜歡吐司沾雞蛋吃~東亞這個麵包脆到碎，吃起來還蠻七零八落的哈哈。
看起來有點凌亂的備餐處，不大看得出料理的動線，大概是某中亂中有序。XD
雖然新加坡很熱，但室內沒冷氣更焗，坐路邊比較舒服啊~
順帶一提，我留意到不少客人自備一客包裝有趣的魚飯前來，左邊吃飯，右邊加兩隻蛋一杯咖啡，附近應該有家受歡迎的魚飯之類？(素食寶寶表示沒看相關資料)
店舖資料
東亞餐室
地址：35 Keong Saik Rd, Singapore
營業時間：07:00 - 22:00
地圖：
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
(2) 真美珍咖啡及西果店 Chin Mee Chin Coffee & Cake Shop
必吃度：☆☆☆☆☆這家除了新加坡人推薦之外，在英文網站都很熱門，倒是中文資料不多，我猜是因為它距離市中心有點遠，那附近也不是甚麼遊客熱點，很少人會特地前往吃早餐吧。不過新加坡有幾大丫！由市中心坐計程車去機場也不過二十分鐘而已，我真的想不通為甚麼要睡機場啊！(離題)
當天我從旅館坐巴士到早餐店，整個過程才花二十分鐘而已，到達看到這粉藍色的可愛小房子就覺得超值得。
好像香港的西貢
平常我去台灣玩，每次前往喜歡的早餐店都擔心要排隊，即是我肚子餓會沒耐性發脾氣 XD，台灣上千間早餐店但吃早餐還是得排隊，好莫名奇妙啊！但在新加坡就完全沒這個問題了，即使是名氣比較大的店，我也完全沒有等位沒有排隊，超安心又舒服！我也沒特別提早起床啊，吃早餐時間落在都九點前後而已。(可能大家都去排隊吃肉骨茶吧 XDD)
這家沒有早晨套餐，需要分開點，雞蛋不一定要吃兩隻，點單數也可以。落單應該是找其中一位阿姨，然後我當天被她點得暈頭轉向，餐點需要自己去櫃檯領(但她又會拿給鄰桌的外藉人士)。
咖椰牛油麵包 SG$1.2 + 半熟蛋2隻 SG$2 + 咖啡 SG$1.1
沒錯，這家著名的不是架央多而是架央包，類似香港的「奶油豬仔包」，不過它夾的是架央醬和牛油。麵包有略略烘過，吃起來鬆軟，而它們家的架央醬很好吃，椰香和蛋香都足。這個跟脆脆的架央多又不同風味，也值得嚐嚐看。
我覺得，下圖那些小麵包和蛋塔看起來都沒有太好吃 XD 如果有人吃過的話告訴我答案喔。
這地板跟婆婆老家的長一樣，是小時候的回憶啊！很懷念~ 那白色瓷磚牆面也非常迷人，很IG-able呢~ 非常適合自拍或街拍的地方。XD
這廚房不合比例的寬敞到底是所為何事呢？
店舖資料
真美珍咖啡及西果店 Chin Mee Chin Coffee & Cake Shop
地址：204 E Coast Rd, Singapore
電話：+65 6345 0419
營業時間：08:30 - 16:00 (星期一休息)
地圖：
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
(3) 協勝隆 Heap Seng Leong
必吃度：☆☆☆☆☆如果你喜歡老老舊舊的風味，很地道很街坊的那種環境，一定要來這裡吃吃看，我就非常喜歡這家屋村街市裡的老店。
店內食客全都是街坊，以阿叔和阿伯為主，我還遇到一隊醒獅隊。找不到餐牌完全不知道如何跟無牙阿伯溝通。只好直接跟他說要架央多、蛋和咖啡，我好像說廣東話，他又好像聽明白，那就隨遇而安等早餐上桌。這裡的環境絕對一塌胡塗，桌子都黏黏的不知被油煙燻了多久沒抹乾淨過，椅子也是又髒又不舒服的膠椅，沒有冷氣又人來人往很吵雜這樣，但這就叫風味嘛 XDD 人們來香港要找王家衛一樣原理，喜歡拍照的話會覺得這裡取景很棒。
我點的咖啡，底部有一層煉奶，要自己攪勻喝。回家上網查資料才發現，這裡還有一道牛油咖啡，即是在這杯咖啡上面再放一片牛油的意思，我明明記得自己有看過，但點餐時就沒想起，只好下次再試。說起來，這裡的咖啡炭香很適中，非常好喝。
非常驚喜的架央多，麵包沒有特別薄，看起來也沒甚麼特別，但吃下去有炭香，所以我確定它是炭烤吐司，第一次吃炭烤吐司吃到炭味真是新奇有趣。而麵包本身亦非常可口，架央醬不多但吃起來也不錯，如果你不追求脆的話，我覺得比東亞更好吃。
沒有最亂，只有更亂，我非常拜服新加坡早餐店的凌亂程度。他們那個麵包是先原條烤香外皮，然後切片再烤的，難怪這麼好吃這麼炭。
不知道單項價目，反正總金額 SG$3.2，非常便宜！
店舖資料
協勝隆 Heap Seng Leong
地址：10 N Bridge Rd, #01-5109, Singapore
電話：+65 6292 2368
營業時間：04:00 - 20:00
地圖：
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
(4) 東坡茶室
必吃度：☆☆☆☆東坡，蘇東坡的東坡。
這也是一家老牌餅店，不過已經重新包裝，是有marketing有設計地賣懷舊的地方，所以我終於遇上日本遊客了，耶！我猜日本旅遊書會介紹。店內掛滿懷舊海報，部分桌子中空加玻璃面，入面展示懷舊物品，可以一邊吃一邊認識新加坡五、六十年代的文化生活。
早餐有七個set，因為這次的實驗對象要統一，所以我還是揀套餐A，即架央多、雞蛋搭咖啡。其實這家店最有名的應該不是架央多，而是那些特色傳統新加坡蛋糕點心，如果你有興趣試試看的話，可以點Set D，那就可以任選兩款點心當早餐了。
走進懷舊西餅店真不知道如何選擇啊，看起來都沒有特別好吃 XD。最下層第三個是蝴蝶批，它有登上雜誌大概值得推薦。荔枝蛋糕聽說也很受歡迎(你看只剩一件)。
這些更無頭緒了，原來新加坡人的點心長這樣，我還是比較喜歡當香港人。
Set A SG$4.5
新加坡的半熟蛋，打出來都一樣熟度，不知道是怎麼煮的，我猜是慢煮浸熱水那種，那樣比較易控制。這裡的吐司看起來和吃起來都不算特別，我覺得我這份可以再烘久一點。這家的架央醬偏甜和重椰香，喜歡的話可以帶一瓶回家，包裝也蠻可愛的。除了架央醬，也有各式各樣的果醬，草莓、蘋果蘆薈、檸檬、橙和菠蘿梨等，配搭都幾特別。
椰子撻 SG$1.8
一場來到，我覺得無論如何要試一款新加坡傳統點心，於是選了店內最多人點的椰子撻，批底香脆，椰香也足，但就沒甚麼特別而已。
店舖資料
東坡茶室
地址：56 Kandahar Street, Singapore
電話：+65 8748 0828
營業時間：08:00 - 18:00 (星期一至四)、08:00 - 22:00 (星期五至六)、08:00 - 20:00 (星期日)
網址：http://dongpocc.com/
粉專：https://www.facebook.com/DongPoColonialCafe/
地圖：
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
(5) 亞坤 Ya Kun Kaya Toast
必吃度：☆☆☆我記得以前去新加坡，只記得亞坤很好吃，不過它畢竟是連鎖店，吃起來就是大量生產的公式化味道。但連鎖店方便之處，就是它有很多分店，所以你不用到處找。而它的菜單也很多元化，除了架央多以外，也可以吃些比較Fancy的餐點，飲品也比較多款式可以揀。
因為我也很多年沒吃它了，它來香港都沒吃過，所以還是得吃一次才能比較嘛，剛好住宿處樓下就有一家，還約了新加坡朋友一起吃。
Set A SG$4.8
吐司很薄很香脆，倒是架央醬我覺得不夠香。然後這次有新發現，朋友點了花生醬架央多，我也襯機會試吃一片，沒想到這個配搭也不錯啊(是很大罐那種不天然花生醬的味道)。所以新加坡的吐司跟香港茶餐廳一樣可以亂配啊，不過新加坡人沒有煉奶(煉奶拿去沖咖啡)，改為架央醬而已。
說不定用福源花生醬配架央醬也很好吃。
店舖資料
亞坤 Ya Kun Kaya Toast
網址：http://www.yakun.com/
粉專：https://www.facebook.com/yakunkayatoastsg/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++.
(6) Good Morning Nanyang Cafe
必吃度：☆我原本想去吃某個熟食中心內的咖啡店，結果到門口才發現當天沒開，只好在附近另找地方吃早餐，最後因為太熱不能行很遠，進去這家早安南洋。我一直以為它是連鎖店啊，畢竟後多XX南洋或南海XX都是賣架央多和咖啡，但剛剛查資料才發現這個全新加坡只有兩家分店。
這家店的架央早餐有四款，除了多士也有意大利麵包Ciabatta，媒體推薦的應該是Orange Ciabatta(即set C)。不過我這次吃架央多嘛，而且那白白的麵包看起來也沒太好吃(汗)。
外表看起來跟亞坤差不多，也是用這麼深色吐司和很薄很香脆，不過我覺得架央醬太甜點，越吃越不對路。另一方面，咖啡的炭味也太重一點，不太容易入口喔。
Set A SG$4.4
店舖資料
Good Morning Nanyang Cafe
地址：Maxwell Chamber#01-05, Singapre
營業時間：07:30 - 17:30 (星期一至五)、08:30 - 14:30 (星期六)、星期日休息
粉專：https://www.facebook.com/Good-Morning-Nanyang-Cafe-at-Maxwell-Chamber01-05-654777534617239/
地圖：
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
後記：
新加坡朋友後來告訴我，當地人平常會買這種白麵包烘架央多，即是我們一般常吃的「方包」或「白吐司」吧。架央多這麼薄的原因，應該是一塊麵包再切一半，到底要用甚麼刀才能這樣切呢？還是有機器呢？這一點我就未研究到了。
新加坡遊Vlog
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
#kitb吃新加坡系列
素食寶寶去旅行(1)：如何訂素食飛機餐
素食寶寶去旅行(2)：如何有效地找到好吃的素食餐廳？
素食寶寶去旅行(3)：旅行神器GOOGLE MAP
非吃不可！六間各有特色架央多早餐店
新加坡也有氣質咖啡店！這四家絕對不能錯過
豆花油條做早餐？新加坡「一蚊雞」地道小食
滿足你的少女心。尋找三個迷人獨角獸甜點
全素海南雞飯 / 全素喇沙 / 全素漢堡...想吃甚麼全部都有！
#新加坡住宿體驗文章
獨享超大陽台Jacuzzi！Klapstar Boutique Hotel (Feb 2018)
應該係新加坡最高質素的膠囊旅館：The Pod (Feb 2018)
環球影城旁：Hard Rock Hotel Singapore (May 2011)
型住宿 quincy hotel (Sept 2009)
新簇簇 ibis singapore (Sept 2009)
Fairmont Hotel (Sept 2009)
ClubMed 度假村 (Sept 2009)
Naumi Hotel (Feb 2008)
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
按讚我的粉專，追蹤最新鮮早餐與蔬食旅遊情報：
+++++
Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載！)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽：misskitb@gmail.com