三厘米厚的舒芙蕾日式鬆餅，做法簡單又好吃，早餐吃這個實在太幸福美滿了！
材料
日式鬆餅預拌粉 約1/5杯
大雞蛋 1隻
豆奶 適量
可可粉 2大匙
正式開始之前，要預先處理勞作的部分，利用喝完的豆奶盒和烘焙紙，製作煎鬆餅用的心型環。
心形模做法
1/ 喝完的豆奶盒先洗淨及抹乾
2/ 用美工刀將豆奶盒裁成三厘米闊的長條
3/ 用釘書機將兩條長條釘在一起，再屈成心形，用釘書機固定
4/ 將烘焙紙裁成長條，鋪在心形圈內層，同樣用釘書機固定
註：圖中尺寸的心形剛好足夠一隻雞蛋一件鬆餅的份量
鬆餅做法
1/ 將蛋黃和蛋白分別置於兩個碗中
2/ 蛋黃、鬆餅粉、可可粉和豆奶混合
3/ 蛋白用電動打蛋器打發至企身
4/ 將步驟2倒進步驟3中，用刮刀用切拌法輕輕混合
5/ 平底鍋預熱後，先鋪上烘焙紙再放上心形模，然後將步驟4的鬆餅糊倒進圈中
6/ 蓋上鍋蓋，慢火煎4分鐘
7/ 將鬆餅整個翻轉，再用慢火煎4分鐘
8/ 將心形模剪開，即可輕易取出鬆餅
配搭及裝飾指南
1/ 用廚房紙或烘焙紙輔助，覆蓋不想有糖粉的部分，即可輕易篩上線條圖案
2/ 切一些不同顏色的水果，家中有餅乾模具可以押出花朵或心心形狀
3/ 用棉花糖和彩糖也是不錯的主意
4/ 我喜歡搭優格，也可以選用不健康忌廉/奶油
5/ 吃的時候倒上楓糖
Enjoy~
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