自己做包子，當然以玩造型為主了，一來我個人比較怕悶，二來直接上桌也可省點製作早餐的功夫。這裡綜合一些黑白兩色的饅頭造型，搓一個麵糰可以做不同款式，有夠方便。饅頭想蒸出形狀不難，獲得成功感後再慢慢提升麵糰配方和搓麵手藝好了。(食譜在最下方)
1) 戴黑框眼鏡的饅頭
之前買了一個眼鏡形的餅乾模，一直沒機會使用，沒想到用來做饅頭大小剛好，效果還很優異，製作方法往下面看就找到了。
2/ 黑玫瑰
之前做紫薯饅頭，發現大家都很喜歡做粉紫色粉紅色的浪漫玫瑰饅頭，但太優雅與我不搭，反而酷酷的黑玫瑰更有型。《女殺手黑玫瑰》是60年代的經典香港電影喲，而我最喜歡的作家倪匡也有一套小說叫《女黑俠木蘭花》，反正黑玫瑰是跟女俠有關係的。
3/ Jack
怪誕城之夜的Jack哥，在我心目中跟無臉人一樣，是經典的白臉造型，很容易就可以用食物表達出來。
4/ 木乃伊
研究基本饅頭花樣時，看到別人做的蟲蟲饅頭照片，我一眼就覺得很像木乃伊，應該萬聖節吃，直接試做真的一模一樣，加雙眼睛就可以了。看起來很花巧，其實工夫不多超簡單。
5/ 黑白色卡通人物
除了Jack之外，很容易變成饅頭的還有Baymax(杯麵)、史路比和熊本熊！一次過做不同款式，天天不同吃得更開心。
豆奶饅頭食譜
材料
中筋麵粉 200g
速發乾酵母 2g
糖 18g
油 1湯匙
鹽 1/4 茶匙
豆奶 150ml
竹炭粉 適量
做法
1/ 將材料混合成麵糰，摔打至表面光滑
2/ 將麵糰分成兩份，其中一份加入竹炭粉搓勻成黑色 (饅頭蒸好後顏色會變深)
3/ 發酵至2倍大 (約1小時)
4/ 壓扁麵糰排氣，分割成6或8小份，搓圓，蓋上濕布再發酵約20分鐘
5/ 排氣，造型，放入蒸籠靜置10~20分鐘
6/ 蒸15分鐘即可
註：
^ 蒸好的饅頭可以冷藏，吃的時候再蒸10~15分鐘就可以了。
^ 我用電子蒸籠。
^ 用紗布包著蓋子，開蓋時就不會一鍋水滴在饅頭上了。
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