最近看了一本養生無蛋磅蛋糕的書，因為不放雞蛋、用的材料又夠奇怪，所以開始試了起來。然後發現這東西跟我八字相合，自己以推理方式亂編食譜，連焗幾款都很好吃！
這種沒有雞蛋 沒有牛油 沒有牛奶 沒有白砂糖的蛋糕，又香又實在又好吃，很適合養生健康仔啊！
(將幾個食譜集合起來方便自己)
無蛋綠茶紅豆蛋糕材料
A：龍舌蘭蜜 3湯匙 + 米糠油 2湯匙 + 無糖豆漿 80ml
B：低筋麵粉 3/4杯 + 發粉1茶匙 + 糖1湯匙 + 綠茶粉1湯匙
Flex seed 1湯匙
紅豆蓉
做法
1/ A 和 B 分別混合好，再加在一起，拌至均勻即可
2/ 加Flex Seed (因為家裡有一大包焗甚麼也加點進去無蝕底)
3/ 先倒一半粉漿入焗模，放好多紅豆蓉餡，再倒餘下一半
4/ 焗爐180度20分鐘
註
1/ 這個份量做出來還蠻迷你的
2/ 圖中蛋糕奇形怪狀係因為焗的時候發覺餅模太大，我動了些手腳所致 XD
3/ 各種蜜 / 植物油 / 糖 的品種都可以根據自己消費和養生選擇而更替
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
無蛋洋蔥消毒蛋糕
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
爆漿黑芝麻地瓜蛋糕
材料
A：麵粉1杯 + 發粉1.5茶匙 + 鹽1/4茶匙 + 黑芝麻粉1湯匙
B：龍舌蘭蜜2湯匙 + 蜂蜜1湯匙 + 米糠油2湯匙 + 豆奶120ml
C：地瓜泥3湯匙 (約半個地瓜蒸熟壓泥)
D：黑芝麻醬適量
做法
1/ A 和 B 的材料分別混合好，再將B料混進A料
2/ 將地瓜池加進步驟1 的混合物
3/ 鬆餅盤抹油，先用蛋糕粉漿填2/3
4/ 在粉漿中間加少許黑芝麻漿，再蓋上餘下的1/3
5/ 上面灑些黑芝麻裝飾
6/ 入爐180度約20分鐘
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++