自從知道米紙只需要浸熱水就可以用，就一直想玩。
一般超級市場原來買不到米紙，這包我在Citysuper買的。我想泰式/越式雜貨店應該都會有賣，研究一下再跟大家報告。
米紙入面包甚麼都可以，港式越南餐廳經典應該係炸軟殼蟹，再唔係豬頸肉、雞絲應該都適合肉肉人士，包肉的話最好先墊一片生菜啊。
菜菜子我就當然係包蔬菜了，五顏六包的蔬菜或水果條，若隱若現的透視出來，想想都覺得漂亮。
剛好買了一袋熟透的迷你牛油果，正好拿來做餡料。
另外煮了藜麥，拌了車厘茄、玉米和松子仁做沙拉。調味可以加少許橄欖油、粉紅岩鹽、檸檬汁和黑胡椒之類。
先將餡料、工具和工作平面都預備好。
牛油果隨意切片。
找一隻直徑比米紙大的盤子，盛置一盤熱水。
預備包米紙卷的平面，這裡用了一塊白色墊板。
米紙直接放進熱水裡，浸一陣子就會變軟了。
將變軟的米紙拿出來，平鋪在墊板上，然後放上餡料。
這裡放了三片牛油果和少許藜麥沙拉。
先將上下兩邊摺起，再將左右也覆蓋起來卷好。
這樣就可以上碟了！好玩又簡單！而且好吃，米紙煙煙韌韌，熟透的牛油果軟滑，藜麥咬下去逐粒破開，各種味道也很搭。
造型變化上，利用米紙的透視特性，可以將牛油果用餅乾模具印成不同形狀。
迷你星星便當模具之前去台灣時，在彩遊館買的。這麼細的模具，用來印有一定硬度的食材比較易控制 (印芝士片就未必可以成功)。用來印牛油果的效果很不錯，細細粒好靚，而且一塊牛油果可以印很多粒，玩得十分開心。
伙計，幫我打包一包流星唔該！
流星泰式酸辣醬。