在眾多水果當中，我最喜歡吃的就是芒果了！
因為常常吃芒果，切得多熟能生巧自然比較有研究。而且它的黃色夠鮮豔，果肉又軟硬適中，可以很容易切出自己想要的形狀，用來畫公仔砌圖案就很方便了。今次這篇教大家如何切芒果才有果肉可以玩，要有滿手芒果汁的準備啊~舔手指和啜果核甚麼的是絕對允許的。
1/ 預備芒果一個。因為寫這篇的時候已經買不到細芒果了，所以用巨大版的。這款芒果水果檔阿姐說是「水仙芒」，跟旁邊的「蘋果芒」長得很像。
2/ 我覺得先去皮這個做法比較容易掌握，所以今次示範這個。
先用刀沿著芒果表皮劃十字，然後就可以將皮剝下來了，像剝香蕉一樣。
可以先剝半個，切完再剝另外一邊，因為赤裸裸的芒果有點難捉緊。
3/ 去皮之後，將果肉一層一層片出來。切芒果的時候不妨預備一個碗放在旁邊，接住芒果汁和零碎的果肉。
兩邊的果肉都片出來之後，別遺留果核上的精華啊！可以先用刀將大塊果肉刮下來放在碗裡，果核襯沒人看見偷偷啜一下 XD。
4/ 一片片的芒果果肉，你想切成甚麼形狀都可以。想簡單一點，就用餅乾模具印吧！星形和心形都是我常用的形狀，反正印一些放在乳酪杯或水果盤上就很好看了。
5/ 複雜一點的造型，就用刀鋒比較細的刀直接畫，想切甚麼都可以啊！