一聽說有水果餐吃，菜菜子當然十分高興，以為可以水果吃到飽之類！
後來發現原來是用水果來煮肉的料理，所以吃葷的朋友不用擔心。而老闆娘亦很貼心地為我預備了素食版的水果餐，大家都吃得滿足又高興。湶民水果創意料理的環境很切合主題，室內以自然採光為主，窗外則是綠油油的菜園，種滿水果蔬菜香草。料理食材有部分也就在外面即採即食，產地直送新鮮安全安心。
第一道菜是現打果汁。
現打果汁其實會上兩種，當日我們就喝到菠蘿汁(上圖)和西瓜汁，菠蘿汁的口味比較清淡，我比較喜歡西瓜汁的清爽和消暑感。
第二道是水果沙拉。
沙拉可以如何發揮創意呢？我們吃到這個在外型上下功夫，台灣香瓜挖空後做成小盅，入面盛了雜果沙拉。水果種類還蠻多的，而且跟平常在外面吃到的有點不同。
第三道是蕃茄盅。
左邊葷食版的上面有一片三文魚，右邊素食版則用薯蓉填滿蕃茄殼，下面也配了蕃茄醬汁。這個我也有想過在家煮的，簡單好吃也飽肚。(所以在這個關口已經開始有點飽了...)
第四道素炒飯。
台灣的素炒飯都有種煙煙韌韌的嚼勁，加一點松子仁添加咬感是必須的。這裡炒飯用料蠻豐富，不過調味略嫌太輕巧。
第五道是主菜(左)葷食版蘋果雞腿與(右)素食版木瓜炒杏鮑菇。
用水果煮肉的一大好處，就是利用果酸酵素，天然地令肉質軟化可口。肉我沒辦法吃，炒杏鮑菇方面則極之惹味香口，大概是整餐下來最重口味的菜式。而挑食小寶寶用雕刻精美的木瓜，跟對面團友換了蘋果，試了一下拌雞腿的水果醬，味道也不錯。
第六道(左)素食版哈蜜瓜焗菇與(右)鳳梨焗海鮮。
右圖示範鳳梨的進食方法，先圍圈45度將果肉切出來，吃的時候就更方便了。素食版方面，我覺得哈蜜瓜焗完味道有點怪怪的，而果肉咬起來不硬不軟不韌太奇異。
→ 老闆在果園鮮摘墨西哥辣椒，給嗜辣的團友挑戰品嘗。
最後是水梨紅棗湯和芒果牛奶布丁。
湯水清雅水梨滋潤，牛奶布丁也是淡淡的口味，兩者都不過不失。
聽說這裡的菜式都是老闆娘自己一個人鑽研、發明和烹調的，能夠全心全意去做一件事，實在令人敬佩。餐點的造型擺盤都很有心思，也需要手工製作，遠在偏辟的金門也著力做出水準啊。
(對了，這裡的洗手間也很值得去參觀一下，有很特別的景觀啊！)
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INFO
湶民水果餐創意料理
地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段224巷8號
電話：+886-08-232-4489
營業時間：
面書頁：https://www.facebook.com/QuanMinShuiGuoCanChuangYiLiaoLi