2012/11/18

[香港素食] 貴德宮私房素菜



每月一次的迷妹素食聚餐,今次在灣仔「貴德宮私房素宴」私房菜館 。

我們的聚會地點也不一定是同同吃過的餐廳,那人吃來吃去 三數間,跟他吃選擇太少了,會悶斃。這次由朋友仔介紹,大家又未吃過私房素菜,就一起去試試。古色古香中式典雅陳設的地方,桌上放著「靜」字牌提醒食客要 吃得安安靜靜。看到時有點擔心,但坐下不久發現旁邊的食客說話也很大聲,就比較安樂了。

中式酒樓的圓桌子,紅桌布玻璃轉盤,每檯客人之間有屏風間開,私隱度頗高。不用點餐,每檯都吃相同的餐單。十個人十道菜,加兩款甜品,每位HK$230 (小童半價),都幾抵食。
上圖是自備的 Awfully Chocolate 朱古力生日蛋糕。(好好食好鍾意食) 

以下是當晚的十道菜 (排名不分先後):


(1) 拌盤:假饅魚壽司、假燻蹄、蕃茄、皮蛋、柚子青瓜絲雲耳粉皮
醬汁是雞絲粉皮那種花生醬汁,很好吃很開胃,壽司入面的饅魚也有饅魚味。



(2) 芝士焗什菌
蛋撻批底十分鬆脆,很好吃。上面的什菌倒沒甚麼特別。



(3) 燒釀茄子
中間釀了扮瑤柱的東西,眾人估計是冬菇蒂之類。



(4) 蕃茄薯仔湯餃
湯十分濃郁,很香蕃茄很香薯仔,素菜餃內容不詳,反正好吃。

(5) 鮮果炒韓國年糕
橙色汁的味道有像咕嚕肉,鮮果方面我吃到菠蘿、荔枝(/龍眼?),另外有鮮百合、薑,年糕數量不多,扮牛肉的物體比較多。



(6) 黃金繡球
吃素菜的其中一個樂趣是「猜猜我是誰」,到底自己在吃的是甚麼植物呢?這個炸物附有甜酸沾醬,就是吃炸雲吞那種沾醬,那醬很好吃。脆脆入面夾的是豆腐一片,豆腐中間還有大家猜是皮蛋的東西。



(7) 蟲草花湯
看得見認得出的有玉米和青紅蘿蔔,十分好喝的老火湯。

(8) 味噌湯浸時蔬
就是在日式味噌湯裡的菜,我自己沒有特別喜歡這一道。



(9) 老少平安
豆腐,外面炸過,入面零碎,用來加咖喱汁拌飯不錯。



(10) 咖喱 + 十榖飯 + 蒜蓉包
咖喱不辣,好大盤,有魚蛋、牛丸、腐皮卷、車厘茄和薯仔等等。

(11) 甜品
桂花糕清香軟滑,獲得一致讚好。另一個甜品的芝麻糊,味道也不錯,濃淡適中。
 


一致好評的咖喱魚蛋和牛丸,像真度其高,也有人表示吃到平常吃魚蛋牛丸也沒吃到的鮮魚和牛肉味。

那,平時太家吃的魚蛋和牛丸其實用甚麼做的呢?

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INFO
貴德宮私房素宴

地址:香港灣仔克街6號廣生行B座UG樓
電話:2115 8880
開飯網址:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47196