其實我是到整理照片寫blog的時候才發現這店叫「彈牙彈牙麵店」，好直接耶。
它就位於台北碧瑤飯店隔鄰，出門轉左行十步就到了，很小型的街坊麵店，酒店公關小姐推介，那就去試試吧。彈牙彈牙麵店當然就是以賣彈牙的麵條為主，那個寬寬的手打麵條的確是很彈牙，可以吃牛肉麵或台意fusion的茄汁肉醬乾畔麵，選吃麻醬麵是個人喜好問題。
這裡的麻醬麵意料之外地出色，那麻醬不會太濃稠一放入口將整個口腔漿著而是比較流質的，味道充滿芝麻香，驚喜得想再回去吃。
另外很想試那個五色餃子，所以沒理吃不吃得完要了一碗蔬菜湯底的綜合湯餃，五種顏色的餃子分別是粉紅色的鮮蝦水餃、黃色的粟米水餃、綠色的酸白菜水餃和白色的高麗菜和韭菜水餃，全都十分好吃，那蔬菜湯底也很足料，又豆腐又菇又紫菜的，很清香充滿大自然氣息。湯餃除了可選蔬菜湯底，還可以選牛肉或大滷湯，都是心機熬製。
而且街坊小店好便宜啊。
彈牙彈牙麵店
地址：台北八德路二段371號
營業時間：11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 21:00
價格：麻醬麵 (NT$70/中)、綜合湯餃 (NT$120/10粒)