今次到澳門的其中一大任務，是試食幾間酒店的蛋糕。
真是一個艱辛的任務啊。(還是積點口德不說風涼話了，直接去介紹最喜歡的幾款蛋糕甜品。)
永利酒店CAFÉ ESPLANADA，Lemoncello Baba。(MOP$30)
Lemoncello 是一種意大利甜酒，baba 是一種傳統意大利甜品，一種將海棉蛋糕浸透在甜酒內的甜品。蛋糕的底層是濕潤的海棉蛋糕，上面是用糖水煮過的橙和西柚，上桌前還再淋了一些甜酒，故此吃的時候像有汁一樣沾著吃，那lemoncello甜甜的像糖漿一樣完全沒有酒味，實在很好味，而且因為太輕巧不覺飽，上面又有水果可以中和一下，於是吃完一口又一口，很危險啊！
永利酒店CAFÉ ESPLANADA，Chocolate mud cake。(MOP$30)
看外表已經知道有多變態，整個蛋糕以黑朱古力漿為主要材料，麵粉含量剛剛夠將蛋糕焗起。兩層蛋糕疊起，外層再裹厚厚黑朱古力漿，濃度高到朱古力啞面唔反光。上面放一粒手工製咖啡朱古力，兩邊再貼上黑朱古力片。質地很厚很實，未去到brownie的地步，但比一般正常蛋糕硬得多，吃一個抵一餐飯。卡路里該有兩萬幾。
新濠天地 Grand Hyatt Pâtisserie，Afternoon Tea set。(MOP$228)
周末才推出的下午茶餐，個人覺得很吸引很龐大很好味。下面數上來：新鮮士多啤梨、英式鬆餅、小葡撻、三文魚貝果、青瓜芝士三文治、四款自選蛋糕，另包兩杯飲品。看到那盤士多啤梨已經很開心了。他們的英式鬆餅不似平時吃那些硬實實，吃半個就濟，質地比較近似蛋糕，塗了英國入口的clotted cream也很輕巧。葡撻皮酥蛋滑甜度適中，青瓜治雖然是正宗英式下午茶必備但平常的茶餐都不會見到，很清新和爽口。蛋糕細細件，各種配搭各種美味。
新濠天地 Grand Hyatt Pâtisserie，retail products。
甜品大師一定是見我的樣子太為食，送了一堆朱古力我回家吃。囧。率先試了最右邊那個「杏仁蜂蜜巧克力條」，內有黑朱古力及牛奶朱古力兩種外層，內藏蜜糖裹著的榛子，很chewy，是高級版的朱古力能量棒。前面那個Moka棉花糖，我在參觀廚房時已經試左，都幾得意。萬眾期待的牛奶醬找天去開女工大食會一齊分享。
澳門美高梅酒店寶雅座，夏日雪糕精選，精選士多啤梨甜品。(MOP$60)
那杯子很美，那內容很豐富。杯中物包括士多啤梨雪葩、雲呢拿雪糕、新鮮士多啤梨、棉花糖、蛋白棒、忌簾及士多啤梨漿。都是不能不好吃的東西，加上坐在MGM這個天幕廣場，享受著柔和的自然光，舒適的空氣和仿歐洲式的假建築，如果幾個女仔一邊吃一邊談心真的很不錯。