2017/03/27

[台北素食] 每天吃都沒投訴。VDays兩天



除了喜歡吃鬆餅和蛋餅,素食漢堡也是我的一個研究範疇。很多人以為吃素一定很沉悶,每天都吃生生冷冷的生菜沙律,不然就是蒸蔬菜水煮蔬菜,或者那些用黃豆造的各種齋雞齋叉燒以至芋頭魚。其實吃素也可以很有趣很享受人生,諸如素食漢堡就是一例。

一個正常漢堡的組成包括麵包、漢堡扒、芝士、生菜番茄和醬汁,肉食漢堡可以夾豬牛羊雞魚,素食漢堡也可以夾豆蓉、豆腐、大啡菇、茄子、牛油果等毫不輸蝕。要講究起來,每一個細節都必須考慮,我覺得設計素食漢堡所需要運用的烹調心思和技術,比肉食漢堡更進一步呢!

總喜歡欣賞素食漢堡的食材配搭與運用,每每發現新奇的漢堡就會想試試看,這次來到台北一家新開業不久的外帶蔬食店。店子取名「兩天」,意思就是今天明天兩天不吃肉,比每周一天Green Monday更進一步,像每個月初一十五要吃兩天齋菜。這個像口號的店名改得真好,多吃蔬菜對身體和對地球也是好事。


3號 韓星都吃的泡菜豆腐堡 NT$180

這裡主打四款素食漢堡,也有三明治、濃湯、沙拉、全素甜點和冷壓果汁等,除了單點也可以加購套餐,一站式由前菜吃到甜品也沒問題。現場有兩個座位,天氣好帶走找個公園野餐也不錯喔。

上圖這個黑媽媽的是三號佳麗,吃漢堡就是該有這種澎湃才稱心。黑色的竹碳麵包懷抱豐富餡料,從美好的斷層可以看到秘製泡菜和炸凍豆腐扒!凍豆腐就是經過冷藏處理的豆腐,被冰結晶從內而外改變結構,再沾粉酥炸之後,吃起來完全想像不到是豆腐,好吃得人都神遊外太空了。


4號 充滿驚喜的碳烤厚切杏鮑菇堡 NT$150

如果你說酥炸太沉重了,吃素還是應該輕巧一點,那就試試這款碳烤厚切杏鮑菇堡吧。平常的素食漢堡都喜歡用大啡菇,換成杏鮑菇也有新奇之處。沒想到這菇切片可以這麼厚肉,輕輕載著碳烤的香氣,加上菇才有的獨特咬感,不能忽略還有那濃郁的焦糖洋蔥,未免太銷魂了一點。




麻瓜煮的南瓜濃湯 NT$80



「土里來」十榖米沙拉 NT$130


台灣小農種的玉米糕時蔬沙拉 NT$160

這裡兩款沙拉也很有心思,例如十榖米沙拉就用上三種顔色的花椰菜,而且各以不同方式烹調,既花心思又費工夫。不過主角其實是十穀米和素肉燥,這個沙律單獨吃也可以是一餐,而且全是蔬菜沒負擔,每天吃應該腸胃變好又能瘦身。

另一款是玉米糕沙律,這東西華人地區比較少吃到,但我常常在TLC見名模教人煮,吃下去其實沒甚麼味道,但健康又飽肚。這個沙拉我最喜歡的卻是碳烤櫛瓜!一咬下去又爽又多汁,可以吃一整盤也不生厭。


3號 韓星都吃的泡菜豆腐堡 NT$180

從外表看起來根本不似素食啊,應該可以欺騙一些肉食朋友,吃完都不知道是素。




焦糖芭娜娜 NT$150

平常不吃香蕉的人類,怎麼會點了一點香蕉蛋糕呢?因為它看起來太吸引了,而且香蕉蛋糕通常都沒有我不喜歡的香蕉味。不加雞蛋不加牛奶的蛋糕,如何能呈現鬆軟的口感是一大學問,香蕉蛋糕咬下去太糜爛也不開胃。這個充滿焦糖香氣的全素蛋糕,從第一口就抓住你的味蕾,根本沒時間跟它計校有沒有雞蛋了。

店子就在大安捷運站附近,那一帶最近開了好些有趣的店,可以慢慢逛逛看喔。

+++++
餐廳資料
VDAYS Fresh Takeaway 兩天外帶蔬食
地址:台北市大安路一段225號之1
電話:+886 2 2325 5577
營業時間:11:30 - 19:30
地圖:



+++++

FOLLOW ME ON FACEBOOK
https://www.facebook.com/misskitb/ 

BLOG:misskitb.blogspot.com
IG:www.instagram.com/misskitb
Portfolio:www.misskitb.com
Youtube:www.youtube.com/misskitb

email:misskitb@gmail.com

+++++
台北早餐推介

蛋餅
全台最強蛋餅大集合!!
[國父紀念館] 外帶蛋餅之王。BOX巴克斯
[善導寺] 美味醬油起司。艾搗蛋手工蛋餅 
[淡水] Comfort Food早餐店。晨之美淡大總店
[大橋頭] 清早吃炸蛋。津津豆漿店
[圓山] 爆炸性台式早餐 炸蛋餅
[行天宮] 行天宮排隊名物 喜多士蛋餅
[雙連] 超好食菜甫蛋餅!世界豆漿大王
[南京復興] 可愛小鐵鍋 LoCo Food樂口福 // 久違的小鐵鍋蛋捲 Loco Food
[101] 陳根找茶 找到好吃的法乳
[忠孝復興]  好玩燒麻糬 扶旺號鐵板土司

碳烤三明治
[市政府] 無敵起司起司蛋。真芳碳烤吐司
[中山國中] 最好吃的炭烤三明治 上山採覓
[中正記念堂] 高三孝碳烤吐司
[士林] 感人的美味 豐盛號炭烤土司

豐盛早午餐
[忠孝復興] 拜會傳說中的早餐女王。Sarabeth's
[市政府] 清早七時半就可以吃到。杏桃鬆餅屋
[忠考敦化] 感人素食早午餐 二本餐廳
[忠孝敦化] 菜菜子吃早餐的地方 Kaya Kaya Cafe
[忠孝復興] 吃一個森林 光合箱子
[芝山] 意式素食早午餐。mia cucina
[西門町] 西門町也有靚早餐 花嘴廚房
[忠孝新生] 不能自拔的愛上 Second Floor Cafe 貳樓餐廳
[科技大樓] 我覺得樂子的水波蛋真的很感人
[忠孝敦化] 找保羅 扮法國人
[忠孝復興] 法式浪漫早午餐 // 美好年代 Belle Epoque

文青咖啡室
[台北車站] 室內小野餐。單眼皮雙眼皮二店
[中山] 與大樹有約。光一咖啡
[西門町] 洋人早餐:WOW Woolloomooloo Out West
[台電大樓] 關於愛的早餐 日楞
[中山] 黏黏的三明治 公雞咖啡
[雙連] 古蹟咖啡 Starbucks Reserve 保安門市 
[台北車站] 法式浪漫時光 Le Wilbeck Cafe
[江子翠] 傳說中的人氣早餐店 好初早餐
[天母] 童趣小樂園 好丘天母店  

台式早點
[善導寺] 阜杭豆漿
[古亭] 來自米飯的能量 // 劉媽媽飯糰

台北鬆餅精選
是有多奇蹟啊?!JS Foodies
超厚鬆餅:UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
清早七時半就可以吃到的早餐鬆餅:杏桃鬆餅屋
UFO厚鬆餅:東京紅茶&餐廳 KANO
來自北國的美味:LeTAO 小樽洋菓子舖
日系粉紅色鬆餅:Jamling Cafe
少女行程:Aranzi Cafe
神奇起司煎餅:Paddington Garden

台灣素食精選  ♡
[台中] 菜菜子台中蔬食餐廳推介
[台北] 不吃肉也可以吃的台灣小食推介 (台北篇)
[台南] 長肉不是夢!台南美食吃不完 (素食版)

台北行程推介 
台北一日少女行程推介
免爬山。台北一日護眼綠樹行程
台北一日文藝復興之旅
台北日系雜貨風情之旅