2017/01/02

[kitb萌早餐] 香港最佳鬆餅大比併



日本人(女生)真的好喜歡吃鬆餅啊~
這是我對上兩次去吃玩之後的感覺 (看文章→ 關西必吃8大鬆餅)
厚鬆餅文化最近慢慢向滲透香港
市面上亦出現了各式各樣賞心奪目的特色鬆餅
這次我去吃了六家店
來看看哪家最好吃吧!!




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雲朵舒芙蕾鬆餅

不厭其煩地
首先要說明鬆餅有很多種類
最近流行這種賣相軟趴趴
吃起來像雲朵飄飄的「舒芙蕾 / 梳乎厘 / Souffle」鬆餅
即是主要依靠打發蛋白作結構、空氣感極重、口感靠近舒芙蕾的鬆餅



香港有兩家店賣這種鬆餅
分別在九龍兩大商場:Element 和 K11
The Pantry 賣 HK$140 有三大件,比較薄但圓周較大
Pan de Pain 賣 HK$68 有兩件,小小的但長得比較高

我自己就比較喜歡The Pantry
它的口感層次比較豐富,相對來說 Pan de Pain 就只吃到蛋白泡泡
而 The Pantry 有 honeycomb butter 和莓果伴碟,吃起來也更心情愉快
倒是Pan de Pain的糖漿和忌廉略為優勝
不過兩間價錢差蠻遠
看擺盤就知道甚麼叫一分錢一分貨啦 

INFO
The Pantry
地址:Element 2133號鋪
電話:+852- 2348 8219
營業時間:11:30 - 22:00
面書:https://www.facebook.com/thepantryhk
食記:可以升仙了。The Panrty

PAN de PAIN
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B111B號舖
電話:+852-2576 1968
營業時間:11:30 - 22:00 (星期一至五)、11:00 - 22:00 (星期六至日)
網址:https://www.facebook.com/pandepain
食記:吃一朵白雲。PAN de PAIN

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日式銅板鬆餅



就是日式老牌咖啡店會賣那種
很花心思調製鬆餅粉
然後在鐵板上慢慢烤得表面香脆
咬下去吃到日本小麥香氣的鬆餅

香港好像只有無印在賣這種
食材是優質的
不過煎的火喉需要再留意監控一下
我第一次去吃時烤得比較焦脆
第二次就略為失色

但我還是最喜歡吃這種真正的鬆餅

INFO
Café&Meal MUJI 奧海城
地址:香港西九龍奧海城2期地下K01-10店
電話:+852-3971-3240
營業時間:11:00~22:00 (星期一至五)、10:00~22:00 (星期六至日)
網址:http://www.muji.com.hk/cafemeal/index_120.html
食記:好食到唔捨得滑手機。Cafe & Meal Muji 班戟套餐


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某種熱蛋糕



也不是任何圓形烤成厚片就能自稱鬆餅啊~
雖然大家也好像不介意

Ufufu Cafe 自稱「梳乎厘斑戟」
不過我覺得吃起來像天使蛋糕
上面的配料也跟餐牌上的圖片不附

HeSheEat 自稱「厚焗鬆餅」
吃起來還算靠近厚鬆餅
只是用料吃起來不算上乘
就旺角級數

3rd Space 深受文青喜愛
鬆餅賣相是不錯的
不過吃起來真的好像某種中式糕點
黏黏膩膩周身唔自在

INFO
Ufufu Cafe Hong Kong - うふふカフェ香港
地址:香港九龍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
電話:+852-2711 6117
營業時間:12:00 - 23:30 (星期一至四、日)、12:00 - 24:00 (星期五至六)
網址:http://www.coffee-ufufu.com/
面書:https://www.facebook.com/Ufufucafehk
食記:天使焗蛋糕。Ufufu Cafe Hong Kong

HeSheEat
地址:旺角黑布街22號
電話:+852-5571 3056
營業時間:13:00 - 25:00
網址:https://www.facebook.com/HeSheEat
食記:年青人吃的甜品店。HeSheEat

3rd Space
地址:上環普慶坊22A太慶大廈地舖
電話:+852-2547 4149
營業時間:10:30 - 18:00
網址:https://www.facebook.com/3rdspacehk
食記:三色聖誕樹。3rd Space


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有好多好多鬆餅在這裡~

{香港 ♥}
可以升仙了。The Panrty
吃一朵白雲:PAN de PAIN // 軟趴趴日式鬆餅:PAN de PAIN
好食到唔捨得滑手機:Cafe & Meal Muji 班戟套餐
年青人吃的甜品店。HeSheEat
天使焗蛋糕。Ufufu Cafe Hong Kong
三色聖誕樹:3rd Space 
夢寐以求的荷蘭寶貝:Wired Cafe

{台北 ♥}
超厚鬆餅:UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
清早七時半就可以吃到的早餐鬆餅:杏桃鬆餅屋
UFO厚鬆餅:東京紅茶&餐廳 KANO
來自北國的美味:LeTAO 小樽洋菓子舖
日系粉紅色鬆餅:Jamling Cafe
少女行程:Aranzi Cafe
神奇起司煎餅:Paddington Garden

{台中 ♥}
好自由的自由鬆餅早餐:田樂

{東京 ♥}
傳說中世上最好吃的鬆餅:Bills七里ヶ浜

{大阪 ♥}
排隊名物空氣鬆餅:cafe & pancake gram 心齋橋本店
不變的美味:丸福咖啡 // 昭和浪漫系:丸福咖啡館
完美的鬆餅:喫茶America
人氣長龍店:心齋橋Eggs'nThings
少女宮廷系鬆餅專門店:Butter
選擇困難:js pancake cafe

{京都 ♥} 
我要的幸福:幸せのパンケーキ京都店
高人一等:星乃咖啡
回到校園時:梅香堂 
昭和7年咖啡館:Smart Coffee
京都第一Pancake:Cafe Rhinebeck

在家吃~
幸福自己掌握。在家吃舒芙蕾鬆餅

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