2016/09/03

[kitb萌早餐] 全台最強蛋餅大集合!!



很多香港朋友都說喜歡吃台式蛋餅,我也很喜歡。所以由最初甚麼都不懂隨街亂吃,到找名店吃,到(由台灣)買蛋餅皮回家自己煎來吃,到自製蛋餅皮配不同餡料吃。由台北吃到台南,試不同做法的蛋餅,有一些蛋餅真會讓人一吃難忘,講起都想即刻飛過去食,事不宜遲,立即來看看我心目中最強的蛋餅!

台南!(啪啪啪) 台南!(啪啪啪) 台南!(啪啪啪) 台南!(啪啪啪)
台南實在是美食之都啊,連蛋餅都厲害過人。當選最難以忘懷蛋餅第一二位都是台南的代表,我們為台南的鄉紳鼓掌!


地表最強的薯泥起司蛋餅 NT$50 (→相關食記←)

吃完讓人想寫首歌歌頌它的傳奇蛋餅,可惜我沒有盧廣仲的音樂才華,只好打篇blog。說真的沒想到薯泥蛋餅這麼好吃,我還一直蠻歧視薯仔這種只有澱粉沒甚麼真營養的食物,不過它弄得好又真的讓人好滿足。蛋餅外表奇貌不揚,可以簡稱「一堆爛泥」,想夾起的時候還有點分不清彼此,不過入口即溶,味道可人。做人啊,有時真的別太在意外表。

INFO
吐司吐司
地址:臺南市台南市中西區健康路一段348號
電話:+886-06- 213-6721
營業時間:06:00 - 11:00 (星期一至六)
面書

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信守承略牽絲蛋餅 NT$40 (→相關食記)

自稱牽絲蛋餅來到真的可以牽好多好長的絲,對消費者來說是最基本又美好的事,不然大清早讓人失望就整天心情不好。牽絲的秘密從來就mozzarella而已,份量足溶得夠就得,這裡的蛋餅皮亦煙韌有致,跟大坨起司也很夾得來。不過牽絲的重要是用來拍照和玩,如果覺得口味太單調,我覺得可以試試其他餡料再加牽絲 (← 正計劃下次這樣做)。

INFO
紅記早餐
地址:臺南市五妃街325號
電話:+886-0988-473-923
營業時間:06:30 - 12:00 (星期二至五)、07:00 - 12:00 (星期六至日)
面書

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纖維與維他命蔬服蛋餅NT$55 (→相關食記←)

這裡的蛋餅如同其店名一樣,吃完通體舒暢毫無付擔的。台灣蛋餅有傳統老也有創新改良的,很欣賞大家循不同方向令這個食物變得更好吃啊!頭兩位都走邪惡路線,第三名就出現天使了!菜菜子天使!這裡的蛋餅皮由店家用當季蔬菜調製,每份蛋餅亦塞滿滿的蔬菜,還有優質雞蛋和芝士和自家製的紅醬。完全是我的菜,整家店都洋溢著一種善良的氣質。

INFO
蔬服蛋餅。
地址:臺中市台中市向上路一段142-2號
電話:+886-909-006-316
營業時間:07:00 - 12:30 (星期三至日)
面書:https://www.facebook.com/shufuomelette

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每一口都值得炸蛋餅 NT$30 (→相關食記←)

平常戒口對油炸物沒興趣的小人類,竟然願意早餐吃這個從油鍋跑出來的蛋餅,果然有過人吸引人力。有一種酥脆就必須要油炸才能呈現,用鐵鍋是煎不出來的。不需要擔心的是,吃炸蛋餅不會一口油,入面的菜甫也起平衡作 用,最讚就是以惹味的椒鹽總結。

INFO
重慶豆漿
地址:台灣台北市大同區重慶北路三段335巷32號
營業時間:05:30 - 11:30 (星期三公休)

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後巷的菜甫蛋餅NT$35 (→相關食記←)

才發現原來我對菜甫和椒鹽的配搭沒有抵抗力,不吃油炸版也應該來吃這個煎煎版。這家店是某次住在附近無意中發現的,菜甫蛋餅吃完一份再加點了一份,蠻搞笑的。早餐吃這個算是比較濃口味的選擇,配豆漿非常剛好。

INFO
世界豆漿大王

地址:台北市林森北路310巷27號

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外貌協會榮譽推介小鐵鍋蛋餅:黃金薯餅不解釋NT$58 / 杏飽芝士菇 NT$65 (→相關食記←)

以賣相來說,樂口福的小鐵鍋蛋餅是第一名,更難得的是,它既有外表也有內涵,味道絕對及得上賣相。不怕熱氣的話,入面捲塊炸薯餅是必吃之選,半溶芝士甚麼的,就一口接一口樂而忘返。最近去吃發現多了幾個素食選項,我覺得杏鮑菇芝士這個配搭也蠻優。飲料方便我最喜歡配超強維他命C的奇異果汁,平衡一下這個脆脆蛋餅的爆炸感。

INFO
LOCO FOOD 樂口福
地址:台北南京東路三段89巷5-4號
電話:+886-02-2506-8917
營業時間:06:00 - 14:00
網址:https://www.facebook.com/LoCoFooD

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韭菜爆炸蛋NT$30 (→相關食記←)

炸蛋餅這種古早味我覺得很值得一試,除了上面介紹的菜甫,也可以吃韭菜餡,視乎你比較好哪一道。這家沒放椒鹽但有醬汁可配,坐在路邊吃又另一種風味。

INFO
津津豆漿店

地址:台北市大同區延平北路四段5號前 (大橋頭站)
營業時間:06:00~12:00 

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名人效應阿陳乳餅NT$45 (→相關食記←)

到底阿陳為甚麼會越來越紅呢?我最初去的時候明明還沒甚麼人認識的......據說除了我這個阿陳有介紹外,阿陳奕迅夫人都有介紹過,大概就這樣滾了開去。陳根找茶的特色是有趣的食物暱稱,另外有我喜歡喝的胚芽奶茶。店家特選的蛋餅,在鐵鍋上烤得乾脆,加上半溶起司甚麼的,未至於感動到要尖叫和寫歌,但未吃過還是蠻有特色可以一試啊。

INFO
陳根找茶

地址:台北市信義區莊敬路391巷7號
營業時間:平日 06:00 ~ 12:30 / 假日 06:30 ~ 13:00
面書頁

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