2014/05/31

[早餐造型] 龍貓芒果優格

就是一個很浮誇的芒果優格。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4544012-1.jpg

做法:
1/ 中輻射的龍貓用彩包圈圈和藍莓乾組成
2/ 切芒果,全堆在湯碗底
3/ 填滿它填滿它,然後鋪優格
4/ 粗略圍邊再仔細造型 (其實都唔使太仔細),放眼睛鼻子心口花紋

怕酸可以加蜂蜜

2014/05/29

[早餐造型] 矯裝麵包超人的蕃茄貝果

貝果的形狀根本就應該矯裝麵包超人的啊!!

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4544013-2.jpg

做法:
1/ 貝果先解凍,再切切小蕃茄。在頂端部分切下所需大小。
2/ 剪紫菜
3/ 貝果烘完先放芝士
4/ 炒個蕃茄蛋

組合好就可以出動了。

2014/05/28

[手作] Printic 手機晒相服務

好一段日子之前,收到這間法國公司的聯絡和一些印相credits,一直沒甚麼特別想印,到最近忽然覺得可以印一些早餐照片上工作坊時用。於是用了少許坐地鐵的時間,在智能手機上「督督督」幾下完成訂購程序,然後照片幾日後就寄來,未免太方便。

簡單來說,Printic 是一個APP,在app store下載在手機裡,再登記一個戶口,就可以開始使用。起源於法國的公司,已經空降了好幾個亞洲地區,所以照片才這麼快寄來,又不用另收郵費。APP 的介面好看又易用,買credits的話HK$159.2/50張,除開每張約HK$3.2。

印出來的照片有一個像即影即有的相框,可以揀顏色可以加字。除了寄給自己,也可以輸入朋友的地址當禮物寄給別人。照片寄來時全入在一個橙色信封,件事都幾骨子。

而它真的用相紙晒,而不是彩色打印,不過顏色方面與我期望的有少許距離。為了更好地展示照片,我將它們用紙膠帶貼成一本小書,效果比想像中好,上工作坊時可以給同學翻閱增加靈感之類。

 

2014/05/27

[早餐食譜] 好滿足開放式三明治兩款

一種麵包兩種配料,就是吃起來很豐富的感覺。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4501891-10300320_616682595087230_3004683497470169260_n.jpg

做法:
1/ 先把材料都切好
2/ 炒好菇後將它們推向角落,倒雞蛋,再將菇放雞蛋上
3/ 唏!原來我識煎奄列形的奄列啊!
4/ 另一份先放椰菜,再鋪蕃茄,再放芝士。兩份一起烘烘,然後非常脆!

[早餐造型] 鮮橙朱古力壞東西鬆餅

壞東西咬壞東西鬆餅日。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4542518-1.jpg

做法:
1/ 先切橙,切得越薄越好,但今天用的刀不夠鋒利。又,用鮮橙會令鬆餅很濕,或者可以試試乾橙,又或者起碼焗一焗。
2/ 先落粉漿,再放橙片,再放朱古力粒粒。
3/ 反轉之前先再倒一層粉漿,以免橙片露出來會癡底。(此步太忙亂自己影唔到相)
4/ 粉篩上粉
5/ 好適合用來做模板的臉相,而且一刀成形陰陽兩面都可以用

2014/05/26

[早餐造型] 天氣小姐早晨全餐

maybe the sun won't shine~
maybe the rain won't fall~

正所謂,心中有愛就邊度都有陽光。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4501889-1511387_614336578655165_3741091231489386209_n.jpg

做法:
1/ 先煎雞蛋
2/ 等待的時候可以處理其他材料和預備勞作的部分。太陽的造型只需將芝士切成小長方形就可以了,另外用小剪刀將紫菜剪成墨鏡形。
3/ 菇用牛油炒完放麵包上捲起,再回鍋烘烤
4/ 椰菜感覺煮熟比較好吃就順手炒一炒它。加日式麻醬吃。
5/ 樹上熟蕃茄仔最後兩粒,種幾個月幾餐就吃完,粒粒皆辛苦也。

 

[早餐食譜] 脆脆法吐司

加了脆脆外層,法吐司外脆內軟的郊果更為明顯啊!!!吃的時候可以加點蜂蜜或楓糖。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4542517-2.jpg

做法:
1/ 先預備水果的部分,這個時節吃草莓有點不合時宜
2/ 雞蛋豆奶泡浴池,淺盤子用叉拌勻比較順手
3/ 兩面浸一下,因為我總是開不到這個廚房的煤氣爐所以泡得不夠平均,每天最大的挑戰就是開火的部分啊!好驚會爆炸啊!!囧!
4/ 生產線還有一個停靠站是一小碟granola,泡浴後先在脆脆打滾一圈,再跳進有牛油的鍋。

5/ 煎香後分兩碟配不同水果上。

2014/05/25

[花蓮旅遊] 老木屋喝茶 秋朝咖啡館

這是一間原汁原味的日式老木屋啊!

秋朝咖啡館就在花蓮麗翔酒店的旁邊,從陽台看到它時心想「咦,這房子好可愛啊?是甚麼來的呢?」,續而看到前面有寫著咖啡館的牌子,就覺得無論如何要抽時間去坐坐。

秋朝咖啡館曾經是台灣首家兒童醫院「羽鳥醫院」的所在地,老宅院已經有至少80年歷史。現任屋主很用心地將房子重新整修,用傳統老工法扶正結構,穩固後再逐步修整內外空間,才終於變回飄著檜木香的迷人日式宅院。屋主有一間這麼漂亮的房子卻不藏私,就在入面經營起咖啡館來了。

這是一間很適合去享受寧靜空氣的咖啡館,被溫柔的檜木支架包圍,可以百無聊賴地放鬆心情,可以集中專注地處理工作,也可以全心投心地讀一本書。這裡沒有甚麼輕食甜品,就只有精品咖啡或茶,隨飲品附一份小點心。你可能會覺得在這裡的飲品單價偏高,就當是支持屋主用心保養老房子的心意吧。

-----
INFO
秋朝咖啡館

地址:台灣花蓮市花崗街5號
電話:+886-03-8330880
營業時間:14:00 ~ 20:00 (星期二至六)
-----

[早餐造型] 有點搖滾的蛋餅

彈吉他的蔬菜蛋餅君。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4542516-3.jpg

做法:
1/ 眼鏡應該再剪大一點
2/ 將餡料都放在蛋餅皮上就ok了,夠簡單的
3/ 摺紙的部分,其中一邊漏口,以便用菜排髮型
4/ 上碟再裝飾表面

2014/05/24

[烘焙實驗] 5分鐘微波爐小杯子蛋糕

這實在太簡單了!

第一次焗就上手,失敗率應該近乎零吧!最適合忽然想咬點小吃,或很想甜點又不想麻煩的時刻了!

材料:
麵粉 (all purpose flour) 3茶匙
朱古力粉 (drinking chocolate powder) 3茶匙
自發粉 (baking powder) 1/4茶匙
鹽 (salt) 1/4茶匙
無糖豆奶 (unsweetened soy milk) 3茶匙
橄欖油 (olive oil) 1茶匙

Δ 因為我用了已加糖的朱古力飲品粉,所以不另加糖
Δ 油的部分可以使用任何植物油

做法:
1/ 將所有乾粉材料先混合,再加進油和奶
2/ 攪拌完全混合後,倒進杯子裡
3/ 微波爐用高火「叮」約30秒

Δ 請使用可進微波爐的杯子
Δ 材料可直接在杯子中混合,因為我用的 espresso cup 比較細小,以上份量剛好足夠焗2杯,粉漿約裝滿杯子2/3即可。

蛋糕要避免「叮」太久,否則會變得很乾身,「叮」的時候看著它升起基本上就完成了。表面也可以加點朱古力碎令甜品更為歡欣。

2014/05/23

[早餐造型] 草莓先生

他是有河童髮型的草莓先生,做法異常簡單,少許功夫就可以令食物一秒變可愛,還可以加添維他命C含量呢!

材料包括草莓、藍莓乾和彩色榖麥圈的碎片。

做法就是用竹簽先在要放眼鼻口的地方拮一點,然後將部件塞進去就可以了。

竹簽用完就插在草莓底部作支撐。

草莓先生有甚麼用呢?你可以將他插在優格杯、雪糕新地、蛋糕以至鬆餅塔也可以啊。

2014/05/22

[清境民宿] 甜蜜童話 明琴清境山莊

明琴清境山莊是一個浪漫的愛情故事。

明和琴是老闆和老闆娘的名字,而老闆為了「含蓄」地表達愛意,就在整個山頭種滿了愛琴花。天阿,這樣送花實在夠霸氣,多麼浪漫又美麗的情節。

沒錯,山莊的佔地面積十分廣闊,不過老闆們喜歡種花植樹多於蓋房子,所以民宿房間還不算多,散落在幾棟分館之內。館與館之間相隔適當的距離,完全沒有擠擁的感覺,每個住客都可以有充足的私人空間。而這裡最美好的地方,當然就是用心打理的花園了,不同季節會有不同景觀,它們還有蔬果香草園呢,園丁都種得超用心。

浪漫滿屋風情的房間,床又大張又好睡啊。

床頭放的應該就是傳說中的愛琴花了。

民宿都是紅磚小房子,可愛感十足。這是我住的主棟,入面還有餐廳可以吃早餐午餐下午茶晚餐。

民宿提供免費專車接駁,跟櫃台約時間就可以坐車子出出入入了,十分方便。

大廳繼續有一種童話感覺,到處都放滿了瓷公仔,牆上的掛畫和大兔子都很搶眼,還有壁爐。大廳的另一邊就是餐廳了。

我的房間有一個很大的露台,靠床這邊還走一種玻璃屋的設計,將美景完完整整地引進房間內。可惜的是我以為晚上可以在房內看星星,結果因為外面太多燈光都反光看不到。(而外面好像很多飛飛,燈光又太亮,都沒看到甚麼)

呵呵,可以不關窗簾就這樣對著山間洗澡啊!

好靚啊好靚啊好靚啊,足不出戶就已經可以擁有美景,太幸福了。

從房間往下看是觀景台,也可以在外面吃下午茶啊。

樓梯的設計也很講究,鐵花欄桿、歐式宮廷花牆紙,就是浪漫童話故事貫徹始終啊。而且它都襯得恰到好處,沒有太超過的感覺。

晚餐的部分採用半自助式,餐湯、沙律、飲品和甜品都可以自己任取,主食選擇蠻多有火鍋有鋸扒,素食的話有素食鍋和上圖這個蔬菜燉飯,味道一般。

早餐也是在同一間餐廳吃,滿室陽光的。自助餐形式都是很正常的食物,風景好吃就好。

吃完早餐記得要在公園曬曬太陽散散步,民宿每天也有導賞團可以參加,由專人帶路認識不同植物,又可以看果園即摘即食等等,蠻有趣的。

-----
INFO
明琴清境莊園

地址:台灣南投縣仁愛鄉大同村榮光巷43號
電話:+886-49-280-3888
網址:http://www.mg.com.tw
-----