2014/04/30

[早餐造型] 傻瓜熊熊貝果堡

「貝果中間的洞穴剛好可以塞一粒車厘茄喎!」忽然想到這個新玩法。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4501892-10320307_617618288326994_7912209104727978689_n.jpg

做法:
1/ 貝果今次要切三層,中間薄薄的就可以了,這步驟可以訓練刀法
2/ 用餅乾模具印兩隻耳朵
3/ 餡料的部分有蕃茄、椰菜、松子仁、雞蛋 (忽然覺得炒蛋加nuts會好爽,結果又真的好好食,不妨都試下,仲幾有益添架)
4/ 炒炒
5/ 造型完畢後,將用剩的起司片放在貝果上,再夾進餡料,再回鍋烘一下
6/ 與此同時可以切水果

2014/04/29

[早餐食譜] 芒果巧克力鬆餅

其實像 (Big Bang Theory入面的) Sheldon 將每日吃甚麼都預先設定好,有時都幾方便丫。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4501890-10170915_615752208513602_476404622996518665_n.jpg

做法:
1/ 鬆餅粉加點可可粉就變巧克力鬆餅啦~
2/ 芒果切開起肉
3/ 印星星,多出來的部分跟優格混在一起
4/ 鬆餅隨意地煎成不同大小的圓形,叠起

2014/04/28

[花蓮旅遊] 愛蓮說 蓮花城喝蓮花茶

蓮花開花蓮,花蓮開蓮花。

花蓮倒過來就是蓮花,所以在這裡種蓮花實在太合情合理了!老闆種了一池蓮花,安安靜靜地在那邊賣花賣茶,蓮園打開讓遊人隨心參觀欣賞,還泡好一壺一壺蓮花茶免費任喝。街坊心情好就來這邊泡茶看花,環境優雅兼不費分毫,離開前還可以帶幾顆新鮮蓮花回去煮火鍋,這樣的情節大概只會在花蓮這種地方才有機會發生。

漂亮的蓮花除了氣味清香,可以花姿招展供人欣賞,它全身都有不同用途,或說不同的進食方法。新鮮蓮花原來可以做火鍋,實在是孤陋寡聞。簡單來說摘下花朵的部分,整棵放進鍋子裡就可以了,水滾花開,不知道味道如何?

蓮花曬乾了可以用來泡茶,原朵的花還保留著本來的顏色,放在玻璃壺中打開飄浮,有一種獨特情調,喝起來也真有陣陣花香。原朵或是只有花蕊的蓮花茶,都可以在這裡買到,十數朵的小包裝或是一大筒也有,喜歡的話可以買回家慢慢喝。

乾花瓣切碎後鋪在曲奇面,裝飾效果之餘,平常吃不慣花的人也容易接受。她們的曲奇還焗得蠻好吃呢。

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INFO
蓮城蓮花茶

地址:台灣花蓮縣吉安鄉南華村南華5街66號
電話:+886-03-853-2828
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2014/04/26

[花蓮素食] 路旁的小麵攤 玉梅素食

在地美食,都是靠口耳相傳得來的,好吃的素食亦然。

這個在路旁的小麵攤,隨意幾張摺檯一些椅子,食客自己照顧自己有位就坐下,過了午飯時間依然滿座,而且有等外帶的小人龍。麵食就餐牌上七款,導遊也是第一次來吃,所以我們使用問同桌食客的錦囊,結果一個點了藥膳麵,一個點了紅燒麵,再炒一個蕃薯苗。

藥膳麵就是用中藥材熬製的湯底,有種很補身的感覺。我的紅燒麵也不弱,配料堆得滿滿,湯頭也濃郁惹味,完全不覺得自己在吃素啊!這麼豐富實在毫不修身養性,哈哈。不知道大家有沒有覺得,台灣吃到的麵條就是特別彈牙,手工做的口感確實有差,衷心希望人手做麵的工藝可以一直流傳下去啊!

在花蓮可以吃到這麼便宜又美味的素食,頓時覺得這裡是一個好地方啊!

2014/04/25

[花蓮素食] 三合一老房子 阿之寶瘋茶館


→ 老屋的三個樓層都有不同特色,一樓有磨石子地板,二樓是木結構,三樓則用了鐵支架,十分有趣。


→ 二樓的扁形木架結構,以有趣的方式分隔二、三樓空間,不同角度看有不同迷人之處。而二樓的空間則設訂為手創館,售賣台灣本地原創的創意商品,大部分品牌都已經很熟悉了。

花蓮市舊火車站附近的另一間老屋大改造,是麗翔酒店旁邊的阿之寶瘋茶館。因為住得近,當然會行過去看看這有趣的房子入面是甚麼,逛一圈之後還發現三樓有茶館,喝茶之外也有幾款看起來很吸引的簡餐 (重點是有一款素食)。所以就找個下午去吃飯了。

前身為報關行辦公廳的老屋,已經有超過60歲的高齡,被老屋迷店主遇上後,修整回去最貼近本來的面貌,故事讀起來其實蠻有趣。那有人裝潢是把外面好好的拆掉,硬要回到又舊又破爛的呢?但店主就偏用一個「守舊」的理念出發,一層一層的拆到底,露出最底的原貌後,再做安全強化。用這個方法整修出來的老屋,就是一種進入遺跡的感覺吧。

三樓充滿著陽光的用餐空間,木地板和不統一的舊桌椅,感覺很舒服。

套餐都是自選主菜,然後就附紫米飯、小菜、湯、水果、甜點和花蓮茶,一整盤好看又有氣勢。我點的是素食餐,主食就是一堆燉蔬菜。盤子上所有東西都很好吃,就是一種天然的最好的健康感覺,吃新鮮蔬菜總是通體舒暢。

一樓稱為玩味館,可以找到各式各樣的古董生活器具,杯杯盤盤甚麼的十分誘人。中間再夾雜些玩具文具之類的小玩意,另外還有一些本地食品和醬料等等,一種激發你想在入面尋寶的氛圍。

牆上的美麗圖案,原來是老屋早年的板印紋飾。這麼有味道的東西,還好有機會重見天日呢。

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INFO
阿之寶
/ 瘋茶館
地址:台灣花蓮市中山路48號
電話:+886-03-8315189
網址:http://www.a-zhi-bao.tw
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2014/04/24

[花蓮民宿] 親切民宅 EZ Day

首先得要介紹吉祥三街這條小巷子,因為巷子盡頭聚集了四間民宿。

有這麼多民宿開在一起,地理位置當然不俗,過一條橋就到花蓮市區,外面的大街也能滿足基本生活機能,包車去玩的話箇然去哪都四通八達。每間民宿都有不同的特色,既然住在那邊也抽時間逐一探訪了,之後再慢慢介紹。

先來看看我住了一晚的 EZ Day 民宿。


→ 民宿主人楊先生之前的工作跟機電工程有關,所以對機械人情有獨鍾。


→ 大廳簡簡單單很有家庭感,但窗邊的小角落還是提供了充足的旅遊資訊。


→ 廚房的設施都可以自由使用,團體入住的話一起早餐宵夜會很熱鬧吧。


→ 牆上有屋主請朋友畫的熊熊插畫,當中有融入花蓮的著名景點。

一棟民宿一共有四個房間,有雙人也有四人,如果有十數個朋友一起出遊,就可以包棟了。在花蓮這種包車玩比較方便的地方,當然是人越多越划算嘛。房間很大,走少少公主浪漫風的路線,陳設很日常浴室也是簡簡單單,另外有小陽臺可以出去吹吹風。

值得一提的是,民宿主人楊先生是一名專業的導遊,對花蓮的景點美食都很熟悉,在旅程規劃上有甚麼疑難都可以問他。如果想找包車導遊的話,也可以直接找他啊,從民宿上車出發玩十分方便。

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INFO
EZ day 民宿

地址:台灣花蓮縣吉安鄉吉祥三街22號
電話:+886-0975514910 / +886-0953023600 (楊先生 Sam)
網址:http://ezday.hlbnb.tw
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2014/04/23

[花蓮素食] 60年手工麵 川味一館南華麵

南華麵在花蓮很有名,有名在於蔣經國很喜歡吃,導遊先生帶我去這間有很多素食選項,看到都覺得很好吃。

這個是煎面!就是將麵條先煮再煎,外面脆脆,咬下去彈牙,跟香港的鐵板麵有點相似,但南華麵的麵條比較寬,口感略有不同。

除了麵食,這裡也有各式小菜,左邊是蕃茄豆腐 (這個配搭比較少見),右邊是某種野菜,雖然彎彎的部分看起來有點古怪,但吃著還不錯。

我點的是素紅燒湯麵,用蔬菜熬的湯底又香又甜,豐富多元化的配料有豆腐、粟米、蘿蔔、西蘭花、蕃茄和假貢丸,都很鮮很好吃,麵條更是十分有嚼勁,很滿足啊。

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INFO
南華麵

地址:台灣花蓮市商校街242號
電話:+886-03-8323653 / +886-0921633949
營業時間:11:30 ~ 14:00、17:30 ~ 20:30
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2014/04/22

[花蓮民宿] 小小木房子 七里香

在EZ Day民宿對面有一堆矮矮的木房子,原來就是另一間民宿七里香啊~

庭園入面的主體建築物是一間日式老房子,民宿主人偶然發現它後,覺得應該要保存下來,就在這裡開了一間民宿。老房子入面有大廳和幾個房間,裝潢有日式味道也融入了一些中式元素,光線溫暖空氣中浮著淡淡清香。

旁邊一排不同顏色的房子,也是民宿的房間,住起來有不同的感覺。屋主很用心的佈置民宿每個角落,花園種滿可愛的植物,到處也點綴了手作的小擺設,再加上角落另一間用作辦公室的日式木房子,整個是十分適合用來拍照的場景。

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INFO
七里香民宿

地址:台灣花蓮縣吉安鄉宜昌村吉祥3街11號
電話:+886-03-8528807、+886-0960-678831
電郵:rich66286@yahoo.com.tw
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2014/04/21

[花蓮住宿] 老飯店的重生 花蓮麗翔酒店 (1/ 公共空間篇)

上回介紹過飯店的歷史與環境,今回來看看房間和住宿的部分。

麗翔有一人、二人和四人房,房間也分西式跟和式,和式就是沒有床架榻榻米式的陳設。裝潢以中性的顏色為主調,房內設施都有很好的質感,而我最欣賞是一些重點式的配搭。例如上圖我手上的是四人房入面放置的小狗椅,是芬蘭設計師 Eero Aarnio 的作品,玻璃鋼材製造,圓滑可愛色彩明亮。房間入面放的是中size,大堂也有幾隻大size,為飯店增添不少童趣,你看我玩得不亦樂乎就知道。


→ 部分房間會找到的小狗下半身掛勾,用來呼應小狗椅之餘,本身也很可愛。


→ 四人房有粉紅粉藍粉綠等不同配色,牆壁、沙發、掛畫與小狗椅全都襯好色。


→ 這個告示讓人步出陽台時都很小心。不過我住了兩晚也沒遇到蚊子。


→ 從房間陽台看出去的風景。


→ 雙人房有心心座墊又有水晶吊燈,很適合小情侶入住。


→ 浴室鋪上黑色小磚,配上麻石牆和白色浴缸,感覺蠻有性格。


→ 牆上的是現代派大師 Mark Rothko 的作品,在飯店到處都見到。因為多年前在香港藝術館看過他的作品留下深刻印象,所以一進門就留意到了,我喜歡他用色塊就能帶給人無比平靜的奇異技能。


→ 這種是和式房間,房褥放在地上。

飯店周邊可以逛的地方很多,除了對面的舊火車站博物館之外,對開這條街每天早上都有露天市集 (中間有一個太陽能發電廠!),晚上則有彩虹夜市,還有一個石器市場晚上有原住民舞蹈表演。

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INFO
麗翔酒店連鎖
/ 花蓮館
地址:花蓮市花崗街2號
電話:+886-03-8323737
網址:http://www.leschamps.com.tw/hualien/index.asp
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